Arquivo da tag: Semente de Papoula

Salada de Arroz com Frutas da Estação

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Ingredientes:

  • 1/2 xícara de arroz
  • 250 ml de água
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 laranjas descascadas e cortadas em pedaços (gomos)
  • 1 maçã verde sem caroço, descascada e cortada em fatias
  • 1 lata grande de abacaxi em pedaços
  • 75 g de nozes picadas

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 5 colheres (sopa) de óleo
  • Opcional: sementes de papoula

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o arroz com o sal e a manteiga, de acordo com as instruções da embalagem.
  • Enquanto ainda estiver quente, misture com o óleo em uma tigela grande, tampe e leve ao refrigerador.
  • Adicione as laranjas, a maçã, o abacaxi e as nozes.
  • Acrescente o molho e misture levemente.

Molho:

  • Bata no liquidificador o açúcar, o vinagre, o óleo, o alho, a mostarda e o sal.
  • Acrescente as sementes de papoula a gosto.

Fonte: http://bacaninha.uol.com.br

Pera com Suco de Uva

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Ingredientes:

  • 4 peras
  • 6 colheres de açúcar
  • Suco de 2 laranjas
  • 1 copo de suco de uva
  • 1 pau de canela
  • Sementes de papoula
  • Sorvete para acompanhar

Modo de Preparar:

  • Descasque as peras e reserve em água com limão para não oxidar partidas ao meio.
  • Ponha o açúcar em uma panela e deixe em fogo brando para dissolver.
  • Junte as peras e deixe caramelizar.
  • Entre com o suco de laranja e um pau de canela e deixe cozinhar.
  • Junte o vinho tinto e deixe por mais alguns minutos.

Fonte: Chefe Allan Vila Espejo – http://www.mestrecucatv.com.br

Salada Festiva 04

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Ingredientes:

  • 1 erva doce cortada em cubinhos
  • 2 maçãs verdes cortadas em cubos
  • 4 fundos de alcachofras cortadas em cubos
  • 100 g de nozes picadas
  • 150 g de queijo roquefort cortado em cubos
  • 1 colher (sobremesa rasa) de semente de papoula
  • 6 tomates cereja para enfeitar

Molho

  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
  • Suco de um limão.
  • 1 colher (sobremesa) de mostarda
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture os ingredientes em uma saladeira e acrescente o molho abaixo.

Molho

  • Bata o molho com um foie até obter uma mistura homogênea.
  • Derrame o molho sobre a salada e misture bem delicadamente.
  • Derrame as sementes de papoula sobre a salada e enfeite com os tomatinhos.

Fonte: http://www.portaldacozinha.com.br

Brigadeiro de Carne Seca

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Ingredientes:

  • 300 g de carne seca
  • 1/2 xícara (chá) de cebola bem picada
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha lisa bem picada
  • 4 colheres (sopa) de mostarda de Dijon
  • 100 g de sementes de papoula

Modo de Preparar:

  • Numa tigela, coloque a carne seca de molho em água por 24 horas.
  • Troque a água pelo menos 3 vezes.
  • No dia seguinte, retire a carne da água e coloque no processador.
  • Triture muito bem e transfira para uma tigela.
  • Adicione a cebola, a salsinha e a mostarda e misture bem, até obter uma massa uniforme.
  • Molde pequenas bolinhas com a mistura de carne e passe-as nas sementes de papoula.
  • Se preferir, substitua por sementes de gergelim ou mostarda em grãos.

Dicas:

  • Você pode preparar este prato com 2 dias de antecedência. Deixe somente para passar as bolinhas na semente de papoula na hora de servir, pois a carne solta um pouco de água e isto faz com que a decoração não resista.

Fonte: Revista Menu – http://receitas.sonhosbr.com.br

Bolo Especial de Limão

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Ingredientes:

  • 5 ovos
  • 1 xícara e meia (chá) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 pote de Iogurte Natural Nestlé
  • Raspas de 1 limão
  • Suco de 1 limão
  • 2 xícaras e meia (chá) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de sementes de papoula
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão

Modo de Preparar:

  • Bata as claras em neve;
  • Junte meia xícara (chá) de açúcar e reserve.
  • Bata as gemas com o açúcar restante até ficar fofo e esbranquiçado.
  • Junte o óleo, o iogurte, as raspas e o suco de limão e meia xícara (chá) de água e incorpore a farinha de trigo.
  • Misture as sementes de papoula e o fermento em pó e, delicadamente, incorpore as claras em neve.
  • Despeje a mistura em uma fôrma redonda (28 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e leve ao forno médio alto (200°C) pré-aquecido por cerca de 40 minutos ou até ficar dourado.

Cobertura:

  • Misture o açúcar com o suco de limão e coloque sobre o bolo ainda quente.

Fonte: Nestlé – http://www.adg.com.br