Croquete de Abobrinha 05

Croquete de Abobrinha 05

Croquete de Abobrinha 05Ingredientes:

  • 5 xícaras (chá) de abobrinha picada
  • Água o suficiente
  • Sal a gosto
  • Caldo de carne ou galinha
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho
  • Salsinha picada a gosto
  • Farinha de trigo para polvilhar
  • Óleo para fritar

Continue lendo

Arroz de Lula 05

Arroz de Lula 05

Arroz de Lula 05Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de gengibre fresco aos cubos
  • 1 colher (chá) de pimenta
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha picadas
  • ¼ xícara + ½ xícara (chá) de cachaça
  • 300 g de lula em anéis
  • 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • ½ cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • ½ xícara (chá) de molho de tomates
  • 2 ½ xícaras (chá) de arroz branco cozido
  • 2 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha picada

Continue lendo

Croquete de Carne 02

Croquete de Carne 02

Ingredientes:

  • ¼ de receita básica para salgadinho
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 500 g de carne moída
  • ½ xícara (chá) de tomate picado sem sementes e sem pele
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 4 colheres (sopa) de salsinha bem picadinha ou desidratada
  • ½ xícara (chá) de cebola picada
  • ½ xícara (chá) de azeitonas picadas

Continue lendo

Salada de Fígado de Galinha e Framboesas

Salada de Fígado de Galinha e Framboesas

Ingredientes:

  • 400 g de fígado de galinha
  • 150 g de folhas de alfaces sortidas, como almeirão, alface-romana e alface-roxa
  • 100 g de folhas de espinafre tenras
  • 4 colheres (sopa) de salsinha fresca picada
  • 4 colheres (sopa) de cebolinha-francesa fresca picada
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • 100 g de cebolinhas-brancas (chalotas), ou alho-poró, picadas bem fino
  • 1 dente de alho grande amassado
  • 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
  • 125 g de framboesas
  • Sal e pimenta-do-reino

Continue lendo

Quibe Assado de Lentilhas

Quibe Assado de Lentilhas

Ingredientes:

  • 1 ½ xícara (chá) de trigo para quibe;
  • 1 xícara (chá) de proteína de soja texturizada em tamanho pequeno;
  • 1 xícara (chá) de lentilha crua;
  • ½ xícara (chá) de aveia em flocos;
  • 1 cebola média picada;
  • 3 dentes de alho picados;
  • 1 colher (sopa) de hortelã picada;
  • 1 xícara (chá) de salsinha picada;
  • 1 colher (sopa) de orégano;
  • Cebolinha a gosto;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Continue lendo