Torta de Mortadela 04

Torta de Mortadela 04

Torta de Mortadela 04Ingredientes:

Massa:

  • 1 xícara (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 3 ovos
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
  • Sal a gosto

Recheio:

  • 300 g de mortadela cortada em cubinhos
  • 1 cebola média picada
  • 1 lata de milho-verde
  • ½ xícara (chá) de azeitonas picadas
  • 2 tomates picados
  • Cebolinha e salsinha a gosto
  • Sal a gosto

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Sardinha à Escabeche na Panela de Pressão

Sardinha à Escabeche na Panela de Pressão

Ingredientes:

  • 500 g de sardinhas limpas e frescas (tempere com sal e limão)
  • 2 cebolas em rodelas
  • 2 tomates em rodelas
  • 200 ml de azeite
  • 1 pimenta-dedo-de-moça sem semente
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 1 colher (chá) de colorau
  • Sal e salsinha a gosto

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Sardinha com Brócolis e Creme de Pimentão

Sardinha com Brócolis e Creme de Pimentão

Ingredientes:

  • 8 filés médios de sardinha
  • Sal e pimenta-do-reino moída grosseiramente a gosto
  • 4 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Espanhol
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite light
  • 1 brócoli ninja médio
  • 1 pimentão amarelo pequeno picado
  • ½ maço folhas de salsinha picadas

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Risoto de Cogumelo com Fundo de Alcachofra

Risoto de Cogumelo com Fundo de Alcachofra

Risoto de Cogumelo com Fundo de AlcachofraIngredientes:

  • 1 xícara (chá) de arroz arbóreo;
  • 2 ½ xícaras (chá) de caldo de legumes;
  • 1 ½ xícara (chá) de mix de cogumelos (shiitake e champignon, fatiados);
  • ½ xícara (chá) de fundo de alcachofra fatiada;
  • 1/3 xícara (chá) de vinho branco;
  • 1 dente de alho picado;
  • ¼ xícara (chá) de alho-poró;
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • ¼ colher (chá) de sal marinho ou comum;
  • ¼ xícara (chá) de queijo pecorino em cubos;
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada.

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