Arquivo da tag: Salsinha

Salada Fatuche

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • ½ pé de alface romana
  • 1 ½ pepinos japoneses
  • 3 rabanetes
  • 2 tomates
  • ¼ xícara de salsinha
  • ½ pão sírio torrado e cortado

Molho

  • Azeite,
  • Suco de limão,
  • Sal
  • 1 pitada de pimenta síria.

Modo de Preparar:

  • Lavar a alface.
  • Fatiar os pepinos, os tomates, os rabanetes
  • Misturar os ingredientes
  • Montar a salada em um recipiente.
  • Coloque a alface em baixo e os demais ingredientes por cima.

Molho:

  • Misture todos os ingredientes e coloque por cima da salada

Fonte: Carolina Pascoal – http://www.idmed.com.br

Suflê de Camarão 08

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 500 g de camarões;
  • 4 ovos;
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;
  • 1 copo de leite;
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • 2 colheres (sopa) de margarina;
  • Sal;
  • Pimenta do reino;
  • Salsinha picada.

Modo de Preparar:

  • Leve a margarina ao fogo com a farinha, leite e sal e mexa bem até fazer um molho branco.
  • Deixe amornar, junte as gemas, acrescente o queijo e misture.
  • Afervente os camarões na água e sal, pique-os em pedacinhos e junte-os.
  • Tempere tudo com pimenta do reino e salsinha picada.
  • Acrescente as claras em neve firme e misture tudo delicadamente.
  • Despeje num pirex untado e leve ao forno quente.

Fonte: Suzana Souza de Mello – http://www.iserv.com.br

Tomate à La Parmegiana

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 8 tomates redondos;
  • Queijo parmesão ralado fino;
  • 1 dente de alho;
  • 1 maço de salsinha;
  • 1/2 maço de manjericão;
  • Pitada de orégano;
  • 200 g de ricota;
  • 4 colheres (sopa) de óleo;
  • Sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparar:

  • Lave os tomates, enxugue-os e com uma faca afiada, tire as pontas;
  • Com uma colherinha retire a polpa interna;
  • Coloque uma pitada de sal, por dentro, vire-os de “cabeça” para baixo em uma tigela, deixando-os por meia hora;
  • Amasse o alho com a salsinha e o manjericão;
  • Amasse a ricota com o garfo e acrescente 02 colheres (sopa) de óleo, mais o alho amassado com a salsinha e o manjericão, amasse bem, e acrescente o orégano, o sal e a pimenta;
  • Após bem misturado, recheie os tomates, colocando-os em uma forma que vá ao forno;
  • Coloque um fio de óleo sobre os tomates e mais 02 colheres (sopa) de água;
  • Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos e sirva quente

Fonte: http://www.iserv.com.br

Terrina Especial

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 200 g de lombo de porco moído
  • 200 g de filé de frango moído
  • 100 g de presunto sem capa de gordura Sadia moído
  • 5 fatias de bacon Sadia
  • 1 dente de alho picado
  • 1/2 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 3 colheres (sopa) de vinho tinto
  • 3 fatias de pão de fôrma sem casca
  • 2 ovos batidos
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite Mococa
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta do reino branca
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada

Modo de Preparar:

  • Misture o pão com os ovos e o creme de leite. Reserve.
  • Coloque o alho, a cebola e o azeite em um refratário, leve ao micro-ondas por 2 minutos na potência alta.
  • Misture em uma tigela grande o pão, o refogado de alho e todos os demais ingredientes (menos o bacon).
  • Amasse muito bem com as mãos até obter uma mistura homogênea.
  • Forre um refratário tipo bolo inglês com as fatias de bacon.
  • Despeje a mistura, apertando bem com uma colher.
  • Leve ao micro-ondas por 12 a 14 minutos na potência média (60).
  • Depois de frio, sirva fatiado.

Fonte: http://receitasboa.blogspot.com – Portugal

Capelete 01

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • ½ kg de capelete
  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate
  • 300 g de camarão médio
  • 1 cebola picada
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • Azeite
  • Sal grosso

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o capelete em água fervente e sal grosso.
  • Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola.
  • Acrescente o molho de tomate e o creme de leite
  • Misture bem.
  • Acrescente o camarão e a salsinha
  • Deixe apurar, desligue e sirva por cima do capelete

Fonte: Chef Edu Guedes – http://www.almanaqueculinario.com.br