Arquivo da tag: Salsinha

Cabelo de Anjo na Manteiga

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 200 g de macarrão cabelo de anjo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 dentes de alho fatiados
  • 1 tomate
  • Salsinha
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o macarrão conforme instruções da embalagem, com uma pitada de sal.
  • Escorra.
  • Numa frigideira, dourar o alho na manteiga.
  • Retirar as sementes do tomate e cortar em pedacinhos.
  • Juntar o cabelo de anjo e mexer até esquentar bem.
  • Verificar o sal.
  • Salpicar salsinha e servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Croquete de Batata 08

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 xícaras de batatas cozidas passadas pelo espremedor
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 gema
  • 2 colheres (chá) de salsinha picada
  • 1 colher (chá) de cebola ralada
  • Farinha de rosca
  • 1 ovo batido

Modo de Preparar:

  • Misture a batata, o sal, a pimenta, a manteiga e a gema.
  • Bata muito bem.
  • Junte a salsinha e a cebola.
  • Forme croquetes, passe em farinha de rosca, no ovo batido e finalmente outra vez na farinha de rosca.
  • Frite em bastante óleo ou gordura até que dourem.
  • Deixe escorrer sobre papel absorvente.
  • Sirva a seguir.

Dicas:

  • Decore com ramos de alecrim, bem lavados e secos.
  • Ótimo acompanhamento para assados.
  • Com uma saladinha e um vinho branco seco refrescado.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br

Salada Verde com Mini Panqueca de Cenoura

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Massa:

  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • 1 clara
  • 1 cenoura pequena picada
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de creme vegetal DORIANA light
  • 1 colher (chá) de sal

Recheio:

  • 1 lata de atum light escorrido
  • 1 xícara (chá) de maionese HELLMANN’S light
  • 1 colher (chá) de salsinha picada
  • 1 pé de alface crespa médio
  • 1 pé de alface americana pequena, cortada em tiras

Para untar:

  • Creme vegetal DORIANA light

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata no liquidificador o leite, a clara, a cenoura, a farinha, o creme vegetal DORIANA light e o sal. Reserve.
  • Unte uma frigideira pequena, despeje 1 colher (sopa) da mistura e espalhe até obter uma panqueca pequena.
  • Quando começar a soltar a lateral, vire com uma espátula para dourar o outro lado. Retire e reserve.
  • Faça o mesmo até terminar a massa.
  • Reserve e deixe esfriar.

Recheio:

  • Em uma tigela média, junte o atum, a maionese HELLMANN’S light e a salsinha. Misture.
  • Coloque no centro de cada panqueca uma porção do recheio e enrole.
  • Coloque cada panqueca sobre uma folha da alface crespa e enrole.
  • Em uma travessa coloque a alface picada e sobre ela as panquecas.
  • Sirva em seguida.
Variação: Sirva regada com o molho para saladas HELLMANN’S light de sua preferência.
Dica: Prepare as panquecas com antecedência. Reserve na geladeira e recheie na hora de servir.

Fonte: Knorr – http://www.portaldacozinha.com.br

Cabelo de Anjo com Molho à Bolonhesa Saudável

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • ½ pacote de macarrão tipo cabelo de anjo 
  • 2 colheres (sopa) de azeite 
  • 1 cebola sem casca e picada 
  • 3 dentes de alho amassados e picados 
  • 400 g de carne moída 
  • Sal e pimenta a gosto 
  • Salsinha picada a gosto 
  • 2 cenouras descascadas 
  • 1 abobrinha pequena 
  • 1 colher (sopa) de molho de soja 
  • ½ xícara de vinho tinto seco 
  • 350 g de extrato de tomate 

Modo de Preparar:

  • Prepare o macarrão de acordo com as instruções do fabricante. Reserve. 
  • Em uma frigideira grande coloque o azeite.
  • Depois de esquentar adicione a cebola e refogue até que a cebola esteja macia. Adicione o alho e refogue por mais um minuto. 
  • Adicione a carne moída e vá quebrando os pedaços para que não fique tudo grudado.
  • Refogue bem até que a carne perca o “rosado”.
  • Tempere com o sal, a pimenta e a salsinha. 
  • Corte as cenouras e a abobrinha em pedaços irregulares e coloque-as em um processador.
  • Bata bem até que os pedaços estejam bem pequenos. 
  • Adicione as verduras à carne e misture bem. 
  • Por último coloque o molho de soja, o vinho tinto seco e o extrato de tomate. 
  • Deixe ferver e cozinhar bem por 15 minutos.
  • Se você gosta de um molho mais ralo, adicione um pouco de água a medida que o molho for ficando muito grosso. 
  • Coloque o macarrão já pronto em uma travessa e disponha o molho por cima.
  • Se preferir adicione também um pouco de queijo parmesão fresco ralado. 

Fonte: http://allrecipes.com.br

Almôndega ao Molho 04

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Massa

  • 1 kg de carne moída
  • 1 cebola ralada
  • 1 dente de alho espremido
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 1 tablete de caldo de carne

Molho

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola ralada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 2 tomates picados
  • 1 colher (sobremesa) de orégano
  • 1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em 1 xícara (chá) de água
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes da massa e forme pequenas almôndegas.
  • Frite em óleo quente, escorra e coloque em uma travessa, sobre papel absorvente.
  • Em uma panela, prepare o molho: aqueça o óleo, acrescente a cebola, o alho e a salsinha e refogue.
  • A seguir, coloque os tomates e o orégano.
  • Por último, coloque o amido de milho dissolvido em água e misture muito bem, até engrossar o molho.
  • Coloque as almôndegas em um recipiente e acrescente o molho.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://ereceitas.com.br