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Tomate Verde Frito 03

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Ingredientes:

  • 4 tomates-caqui verdes, de tamanho médio, com as cascas
  • Fubá quanto baste
  • Bacon quanto necessário
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Ramos de salsinha para decorar

Modo de Preparar:

  • Corte os tomates em fatias de aproximadamente dois dedos de espessura e tempere-as com sal e pimenta.
  • Envolva-as no fubá.
  • Cubra o fundo de uma frigideira larga com pedaços de bacon.
  • Leve-a ao fogo.
  • Frite as fatias no bacon quente, de ambos os lados, até dourarem.
  • Retire-as, escorrendo-as em papel-toalha.
  • Em cima das fatias de tomate, distribua lâminas do bacon usado na fritura.
  • Decore com ramos de salsinha.
  • Sirva junto com cerveja gelada.

Fonte: http://receitas-culinaria.idealgratis.com

Torta Salgada 12

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 1/2 copos de requeijão
  • 3 ovos
  • 50 g de queijo ralado
  • 2 copos de farinha de trigo
  • 200 g de maionese

Recheio:

  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 tomate picado
  • 1 pimentão verde picado
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
  • 100 g de azeitona preta picada
  • 1 colheres (sopa) de orégano
  • 1 lata de milho-verde
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca

Modo de Preparar:

Massa:

  • No liquidificador, dê uma leve batida nos ovos e, em seguida, acrescente todos os ingredientes, sendo primeiro os líquidos.
  • Bata até misturar bem.

Recheio:

  • Misture a cebola picada, alho picado, tomate picado, pimentão verde picado, pimentão vermelho picado, salsinha picada, cebolinha verde picada, azeitonas pretas picadas, orégano, sal e pimenta do reino.
  • Reserve.

Montagem:

  • Em fôrma de fundo removível coloque metade da massa, em seguida, o recheio e a outra metade da massa.
  • Asse em fogo médio.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Sopa de Cerveja 03

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Sopa de Cerveja 03Ingredientes:

  • 200 g de cebola cortada tiras finas
  • 50 ml de cerveja escura
  • 20 ml de vinho branco
  • 1 colher (café) de alho triturado
  • 50 g de queijo parmesão
  • ½ colher (sopa) de caldo de galinha
  • 1 colher (café) de salsinha batida
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite
  • Manteiga para refogar o alho e a cebola
  • 500 ml de água

Modo de Preparar:

  • Aqueça a manteiga, refogue o alho e a cebola até a cebola ficar transparente.
  • Coloque metade da cerveja, deixe reduzir, acrescente o vinho.
  • Junte água, o caldo de galinha e deixe ferver.
  • Coloque o queijo e mexa sem parar, até ficar liso.
  • Corrija o sal e acrescentar o creme de leite fresco e a salsinha.

Dica: pode ser servida em um pão italiano.

Fonte: http://www.gazetadopovo.com.br

Picanha ao Molho de Quatro Queijos

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Picanha ao Molho de Quatro QueijosIngredientes:

Creme de quatro queijos:

  • 50 g de queijo brie
  • 50 g de queijo mussarela
  • 50 g de queijo gorgonzola
  • 50 g de parmesão ralado

Molho branco:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 300 ml de leite
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres de creme de leite
  • Salsinha a gosto

Medalhões:

  • 500 g de picanha cortada em medalhões
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Derreta a manteiga em fogo baixo e junte o leite e a farinha misturados até o ponto de molho branco.
  • Junte os quatro queijos e a salsinha pra engrossar o molho.
  • Após o molho pronto, junte o creme de leite para deixar o creme mais leve e suculento.
  • Em uma frigideira bem quente, sele os medalhões de picanha para obter a cor e o sabor apurado.
  • Tempere com sal a gosto.
  • Disponha sobre a picanha bovina o molho de quatro queijos.
  • De acompanhamento vão batatas fritas, arroz e salada verde.

Fonte: http://zerohora.clicrbs.com.br

Fígado de Panela

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Ingredientes:

  • 1 kg de fígado bovino
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de manteiga
  • Quanto baste de salsinha
  • Quanto baste de cebolinha verde
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de vinagre branco
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • Quanto baste de louro
  • 1 xícara(s) (chá) de vinho tinto

Modo de Preparar:

  • Corte o fígado em tirinhas e tempere com sal.
  • Coloque em uma panela com os demais ingredientes.
  • Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos e sirva em seguida.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br