Rolinho de Filé de Frango 03

Publicado em 09/01/2016 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Lave os filés de frango e tempere com sal, alho, limão e a salsinha.
Coloque pedacinhos de mussarela no filé de frango e faça rolinhos.
Prenda com palito.
Disponha os rolinhos em uma assadeira, regue com óleo e a água.
Cubra com papel-alumínio e leve para assar no forno preaquecido (40 minutos).
Quando os rolinhos já estiverem assados, tire o papel-alumínio e deixe por mais 5 minutos para dourar.

Peixe Assado ao Molho de Tahine

Publicado em 04/01/2016 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Assar o peixe em uma travessa, levemente temperado a gosto.
Enquanto o peixe estiver assando, preparar o molho.
Em uma travessa pequena colocar o tahine, os limões espremidos, o sal e alho e misture devagar, pingando sempre um pouco de água gelada de forma a ficar um molho consistente.
O molho ficará branquinho.
Provar e se acaso necessitar acrescentar limão e tempero.
Jogar o molho por cima do peixe assado.
Jogar salsinha picada por cima e servir.
Para acompanhar, batata frita e arroz branco.

Publicado em 02/01/2016 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Pique todos os ingredientes em tamanho médio.
Na panela coloque a manteiga para derreter junto ao alho e aos tabletes de temperos.
Acrescente os outros ingredientes.
Frite um pouco eles na manteiga e acrescente água até cobrir em 2 dedo os legumes.
Deixe cozinhar em fogo médio, a panela estando tampada.
Quando a água estiver quase seca sirva na hora.

Publicado em 27/12/2015 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Em uma panela, aqueça uma colher de manteiga e deixe dourar o toucinho.
Refogue a cebola e acrescente os pedaços de galinha, dourando-os de todos os lados.
Junte o buquê de ervas, o suco de limão, o sal e os cravos-da-índia.
Acrescente o vinho, deixando-o evaporar.
Adicione o caldo de galinha e cozinhe por cerca de 40 minutos, mexendo de vez em quando.
Depois que a galinha estiver cozida, retire do caldo e reserve.
Passe o molho e as gemas por uma peneira.
Retorne a panela ao fogo com o molho para cozinhar as gemas.
Mexa com colher de pau para não talhar.
No final, acrescente o restante da manteiga.
Em uma frigideira, coloque água, leve ao fogo até alcançar o ponto de fervura.
Quebre os ovos e deixe cozinhar por 3 minutos (as gemas devem ficar moles).
Retire-os com escumadeira e reserve.
Doure as fatias de pão.
Disponha os pedaços de galinha no centro de uma travessa, regue-os com o molho e polvilhe com canela.
Guarneça com os ovos pochês e com as fatias douradas de pão.
Para finalizar, salpique salsinha picada.

Fonte: http://comidasebebidas.uol.com.br (foto: Comidas e Bebidas)

Publicado em 26/12/2015 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Allrecipes fotos)