Feijão ao Forno

Feijão ao FornoIngredientes do Feijão ao Forno:

  • ½ kg de feijão
  • 6 colheres (sopa) de azeite
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 kg de cebola cortadas em rodelas
  • ½ kg de linguiça calabresa fresca
  • 100 g de bacon cortado em cubos
  • 3 xícaras (chá) de farinha de mandioca
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada a gosto

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Bolinho Frito de Berinjela

Bolinho Frito de BerinjelaIngredientes do Bolinho Frito de Berinjela:

  • 2 berinjelas médias descascadas e cortadas em cubos
  • 1 xícara (140 g) de queijo cheddar ralado grosso
  • 1 xícara (120 g) de farinha de rosca seca
  • 2 ovos batidos
  • 2 colheres (sopa) de salsa desidratada
  • 2 colheres (sopa) de cebola picadinha
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher (chá) de sal
  • ½ colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora
  • 1 xícara (240 ml) de óleo

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Bife Suíno com Pão e Vinho

Bife Suíno com Pão e VinhoIngredientes do Bife Suíno com Pão e Vinho:

  • 4 bifes suínos (finos)
  • 1 dente de alho picado
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 folha de louro
  • 1 colher (chá) de páprica doce
  • 1 cebola cortada em pétalas
  • 1 xícara (chá) de vinho tinto
  • 8 fatias de pão tostadas
  • Salsa picada a gosto

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Torta de Linguiça 03

Torta de Linguiça 03Ingredientes da Torta de Linguiça 03:

Massa:

  • ½ xícara (chá) de leite morno
  • 1 tablete de fermento biológico fresco
  • ½ colher (sopa) de açúcar
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½ colher (chá) de sal
  • 1 ovo batido
  • ½ colher (sopa) de gordura vegetal
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 gema para pincelar

Recheio:

  • 300 g de linguiça defumada
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • ¼ de xícara (chá) de salsa picada
  • 8 cebolinhas verdes picadas
  • 3 tomates sem pele batidos no liquidificador
  • 200 g de mussarela em fatias

Acessório:

  • Fôrma de 30 x 21 cm

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Bacalhau Romeno

Ingredientes do Bacalhau Romeno:

  • 1 kg de filés de bacalhau fresco
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Azeite para fritar

Molho:

  • 200 g de camarão pequeno limpo
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 xícara (chá) de cogumelo cortado em fatias
  • 1 colher (sopa) de alcaparras
  • ½ colher (sopa) de molho inglês
  • ½ xícara (chá) de vinho branco seco
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de salsa picada

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