Pernil com Ervas 02

Ingredientes do Pernil com Ervas 02:

  • 1 pernil de 6 kg
  • 4 colheres (sopa) de salsa picada
  • ½ xícara (chá) de folhas de hortelã picadas
  • 8 folhas de louro picado
  • 2 colheres (sopa) de folhas de manjericão picadas
  • 10 dentes de alho amassados
  • 2 pimentas-malagueta picadas ou 1 colher (chá) de molho de pimenta
  • 3 colheres (sopa) de sal
  • ½ xícara (chá) de suco de limão
  • Mandioca frita, chuchu cozido ou purê de abóbora

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Torta com Massa de Arroz e Recheio de Tomate

Torta com Massa de Arroz e Recheio de TomateIngredientes da Torta com Massa de Arroz e Recheio de Tomate:

  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 3 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 1 ½ xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 4 tomates cortados em rodelas grossas
  • 2 cebolas cortadas em rodelas grossas
  • Azeite a gosto
  • Sal a gosto
  • ½ xícara (chá) de ervas picadas (manjericão, salsa, alecrim, orégano)
  • 2 xícaras (chá) de mussarela ralada grossa

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Batata-Doce com Linguiça na Cachaça

Batata-Doce com Linguiça na CachaçaIngredientes da Batata-Doce com Linguiça na Cachaça:

  • 2 xícaras (chá) de batata-doce em cubos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 2 gomos de linguiça calabresa em rodelas
  • 1 gomo de linguiça de pernil em rodelas
  • 1 gomo de linguiça toscana em rodelas
  • 1 cebola fatiada
  • 3 colheres (sopa) de cachaça
  • Salsa picada para polvilhar

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Torradinha de Pão Árabe

Torradinha de Pão ÁrabeIngredientes da Torradinha de Pão Árabe:

  • 12 pães árabes (ou pita) de farinha de trigo integral
  • 120 ml de azeite de oliva
  • ½ colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 pitada de alho em flocos
  • ½ colher (chá) de manjericão seco
  • 1 colher (chá) de salsa seca ou cerefólio

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