Ingredientes do Atum Fresco:
- Atum
- Caldo de limão
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Salsa
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino
Atum Fresco
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Nhocão de Mandioquinha
Ingredientes do Nhocão de Mandioquinha:
- 500 g de mandioquinha cozida e espremida
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 ovo
- Sal e noz-moscada a gosto
- Óleo para untar
- 1 lata de molho de tomate pronto (340 g)
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Recheio:
- 1 colher (sopa) de azeite
- ½ cebola picada
- 1 xícara (chá) de sobras de frango assado e desfiado
- 1 colher (sopa) de salsa picada
Bolinho à Italiana
Ingredientes do Bolinho à Italiana:
- 2 xícaras (chá) de arroz
- 2 ovos batidos
- 1 tablete de caldo de galinha
- 4 colheres (sopa) de leite quente
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 150 g de mussarela (cortada em cubinhos)
- 150 g de presunto (cortada em cubinhos)
- 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
Mandioca com Carne de Panela Light
Ingredientes da Mandioca com Carne de Panela Light:
- 2 colheres (sopa) de azeite;
- 2 dentes de alho picados;
- 1 folha de louro;
- 3 xícaras (chá) de caldo de carne light;
- 700 g de mandioca descascada e cortada ao meio;
- Sal a gosto;
- Salsa picada a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto.
Sopa de Mandioca com Carne Moída Light e Chuchu
Ingredientes da Sopa de Mandioca com Carne Moída Light e Chuchu:
- 1 cebola picada;
- 1 chuchu picado;
- 1 dente de alho picado;
- 500 g de carne moída;
- 1 cubo de caldo de carne light;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- 1 kg de mandioca cortada em pedaços pequenos;
- 5 xícaras (chá) de água;
- ¼ de xícara (chá) de salsa picada para decorar.