Arquivo da tag: Salsa

Salada Cerelis

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de castanha do Pará processada
  • 2 xícaras (chá) de soja texturizada
  • ½ xícara (chá) de germe de trigo
  • 2 peras sem casca cortadas em cubos
  • 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
  • ½ xícara (chá) de salsa processada
  • 2 xícaras (chá) de água morna
  • 1 sache de caldo de legumes
  • 1 cebola cortada em cubos
  • 3 rabanetes processados
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela aqueça a água e hidrate a soja na água morna com 1 sache de caldo de legumes.
  • Deixe secar. Reserve.
  • Misture todos os ingredientes com a soja hidratada.
  • Leve a geladeira até o momento de servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Kafta de Forno Recheada

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 kg de carne moída (patinho);
  • 6 dentes de alho;
  • 2 cebolas;
  • Salsa;
  • Cebolinha;
  • Hortelã;
  • Manjericão;
  • Alfavaca;
  • Farinha de rosca;
  • Azeite e sal.

Modo de Preparar:

  • No liquidificador bata todos os ingredientes do tempero com um pouco de óleo e azeite.
  • Coloque a carne em uma vasilha e espalhe o tempero com um pouco de farinha de rosca e vá misturando até obter uma massa homogênea.
  • Coloque o sal a gosto e azeite.
  • Unte um tabuleiro com azeite e coloque a massa, regue com bastante azeite e leve ao forno por 50 minutos em temperatura de 250°C.
  • Sirva com uma salada de pepino com coalhada.

Nota: Se quiser recheie com requeijão e rodelas de tomates e regue com azeite, fica uma delícia.

Fonte: http://mundodesabores.com.br

Salada Colorida 11

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 4 talos de salsão sem fio cortados em lascas finas
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 250 g de macarrão colorido
  • 100 g de iogurte natural
  • 12 nozes sem casca trituradas
  • 2 maçãs picadas com casca
  • 200 g de maionese
  • 2 ½ l de água

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o macarrão na água por 8 minutos, escorrer e reservar.
  • Fazer um molho batendo bem a maionese e o iogurte.
  • Em seguida, misturar delicadamente as nozes.
  • Colocar em uma vasilha e levar para gelar.
  • Em uma saladeira, juntar o macarrão, o frango, as maçãs e o salsão.
  • Despejar uma parte do molho, mexer e polvilhar a salsa.
  • Colocar o restante do molho em um recipiente para servir à parte.
  • Levar à geladeira por 1 hora.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Cabelinho de Anjo com Camarão e Manjericão

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva, divididas 
  • 500 g de macarrão tipo cabelinho de anjo 
  • 1 colher (chá) de alho picado 
  • 500 g de camarão grande descascado e limpo (sem a tripa) 
  • 800 g de tomate (em lata) picado e escorrido 
  • 125 ml de vinho branco seco 
  • 4 colheres (sopa) de salsa fresca picada 
  • 3 colheres (sopa) de manjericão fresco picado 
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado na hora 

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo uma panela grande com água.
  • Deixe levantar fervura.
  • Acrescente 1 colher (sopa) de azeite.
  • Cozinhe o macarrão na água fervente até ficar al dente.
  • Isto é, quando o macarrão se mostra resistente à mordida embora já esteja cozido.
  • Coloque-o em um escorredor e lave-o rapidamente com água fria. 
  • Aqueça o azeite restante em uma frigideira grande em fogo médio.
  • Cozinhe o alho, mexendo sempre, até ficar macio, durante cerca de 1 minuto.
  • Não o deixe queimar. Adicione os camarões e cozinhe-os por 3 a 5 minutos.
  • Retire-os da frigideira e reserve-os. 
  • Acrescente os tomates, o vinho, a salsa e o manjericão à frigideira, e mexa.
  • Continue cozinhando, mexendo de vez em quando, até o líquido ser reduzido à metade, por 8 a 12 minutos.
  • Adicione os camarões e continue cozinhando até estarem aquecidos por completo, de 2 a 3 minutos, aproximadamente.
  • Sirva a mistura de camarão sobre o macarrão.
  • Polvilhe com queijo parmesão

Fonte: http://allrecipes.com.br

Linguinne com Camarão e Alcachofra

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 500 g de macarrão linguinne 
  • 2 colheres (sopa) de azeite 
  • 1 cebola, picada 
  • 1 dente de alho, amassado 
  • 500 g camarão grande, limpo 
  • 400 g de corações de alcachofra em conserva, escorridos 
  • 120 ml de vinho branco 
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão siciliano 
  • Raspas de 1 limão siciliano 
  • Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto 
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada 

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem; escorra e reserve.  
  • Refogue a cebola no azeite por aproximadamente 5 minutos.
  • Acrescente o camarão e deixe-o cozinhando cerca de 3 minutos.
  • Adicione a alcachofra, o vinho, o suco de limão, as raspas de limão, o sal e a pimenta.
  • Deixe ferver e em seguida abaixe o fogo, tampe a panela e deixe o molho no fogo por 4 a 5 minutos. 
  • Misture o linguinne com o molho.
  • Sirva imediatamente. 

Fonte: http://allrecipes.com.br