Arquivo da tag: Salsa

Bolo de Frango com Bacon

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Ingredientes:

  • 1 kg de peito de frango moído
  • 2 ovos
  • 1/4 xícara (chá) de folhas de manjericão
  • 1 cebola picada
  • 1 pãozinho amanhecido e amolecido no leite
  • 3 colheres (sopa) queijo ralado
  • 2 colheres (sopa) de catchup
  • 1 colheres (sopa) de mostarda
  • Sal a gosto
  • Salsa picada a gosto
  • 250 g de bacon em tiras

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente, misture o peito de frango, os ovos, o manjericão, a cebola, o pãozinho, o queijo, o catchup, a mostarda, o sal e a salsa.
  • Forre com o bacon, o fundo e as laterais de uma fôrma retangular de 24 x 10 cm.
  • Coloque a mistura de frango, feche com as tiras de bacon e leve para assar no forno preaquecido a 200ºC durante 30 minutos ou até dourar.

Fonte: Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Almôndega de Frango Acebolada

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Ingredientes:

  • 2 pãezinhos
  • 4 colheres (sopa) de leite
  • 500 g de peito de frango moído
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • Sal e pimenta a gosto
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 3 cebolas fatiadas bem finas
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher (chá) de páprica doce
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
  • Salsa picada a gosto
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Coloque os pãezinhos de molho no leite por 1 minuto.
  • Esprema-os, pique-os e misture com o frango, o ovo, a salsa, o sal e a pimenta.
  • Molde as almôndegas, coloque em uma travessa, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.
  • Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure as cebolas, mexendo.
  • Tempere com o sal, a pimenta, a páprica e cozinhe até a cebola ficar macia.
  • Desligue o fogo, junte as azeitonas e salsa. Reserve.
  • No óleo quente, frite as almôndegas até ficarem douradas.
  • Coloque-as em uma travessa e, por cima, distribua a cebola.

Fonte: Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Frango com Açaí

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Ingredientes:

  • 1 peito de frango assado na chapa
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 250 ml de açaí
  • Sal a gosto
  • 1 colher (de chá) de salsa e manjericão desidratados

Modo de Preparar:

  • Depois de derreter a margarina adiciona-se o amido de milho, para que se faça a base do molho.
  • É preciso dissolver completamente a margarina e em seguida coloca-se o açaí lentamente (açaí grosso, não deve ser fervido).
  • Por último é só acrescentar o sal e depois de retirar a panela do fogo, as ervas desidratadas.
  • Por fim, devemos cobrir todo o peito de frango com molho de açaí e está pronto para servir.

Fonte: http://www.receitas.com

Massa Encaracolada

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Ingredientes:

  • 400 g de massa aos caracóis
  • 2 berinjelas
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 4 dentes de alho
  • 1 raminho de salsa
  • 80 g de pinhões
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 1 copo de vinho branco

Modo de Preparar:

  • Coza a massa em água abundante com sal, aproximadamente doze minutos.
  • Numa frigideira funda, aqueça o azeite com os alhos inteiros.
  • Quando estiver quente, junte as berinjelas descascadas e cortadas aos cubos e a salsa picada.
  • Mexa, tempere com sal e pimenta e deixe cozer sem tapar até ficarem tenras.
  • Retire os dentes de alho e junte os pinhões e o vinho branco, deixando cozer alguns minutos em lume brando.
  • Misture a massa (que deve estar bem escorrida) com o preparado anterior e sirva logo em seguida.

Fonte: http://www.receitasdeculinaria.info – Portugal

Carpa Grelhada

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de salsa picadinha
  • 4 postas de carpa de 75 g cada uma
  • 2 colherinhas (café) de pasta de anchovas
  • Limão

Modo de Preparar:

  • Untar as postas de carpas com a pasta de anchovas e passar na salsa picada.
  • Colocar sobre uma grelha bem quente durante 20 minutos, sendo 10 minutos de um lado e 10 minutos do outro, para que ambos os lados fiquem grelhados por igual.
  • Decorar com rodelas de limão.

Fonte: http://www.receitas.us