Arquivo da tag: Salsa

Salada com Molho de Maionese Light

Publicado em por
Responder

Salada com Molho de Maionese LightIngredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
  • 2 colheres (sopa) de leite de soja em pó
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • Sal e salsa picada a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de óleo de canola
  • 1/2 colher (chá) de mostarda

Legumes:

  • 2 batatas sem casca em cubinhos
  • 2 cenouras sem casca em cubinhos
  • 1 mandioquinha grande em cubinhos
  • 2 xícaras (chá) de flores de brócolis
  • 1 tomate grande em cubinhos
  • 1 xícara (chá) de vagem em pedaços
  • Sal a gosto
  • Salsa ou manjericão fresco para decorar

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador.
  • Reserve a maionese na geladeira.

Legumes:

  • Cozinhe os legumes no vapor até ficarem macios, sem desmancharem.
  • Junte a maionese e decore com salsa ou manjericão.

Fonte: Site Revista Máxima – http://mdemulher.abril.com.br

Frango com Batata 07

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 cenoura
  • 1 tomate sem pele, sem semente
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 kg de frango em pedaços (coxas e sobrecoxas)
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 folha de louro
  • 100 ml de vinho tinto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 100 ml de café pronto frio
  • 1 kg de batatas
  • 50 ml de azeite
  • Sal a gosto
  • 100 ml de creme de leite
  • Orégano a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte a cenoura, o tomate e a cebola em cubinhos.
  • Pique o alho.
  • Coloque tudo num refratário, junte o frango, a salsa picada, o louro e regue com o vinho.
  • Tempere com sal, coloque o café e deixe tomar gosto por uma hora.
  • Enquanto isso descasque as batatas, corte-as em rodelas médias.
  • Coloque-as numa forma, junto com o frango.
  • Regue com azeite, tempere as batatas com sal e pimenta e leve ao forno médio por 30 minutos, ou até o frango assar por completo.
  • Retire o frango da forma e junte o creme de leite e o orégano, misture bem.
  • Sirva o frango com o molho.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Fritada de Peixe com Brócolis Americano

Publicado em por
Responder

Fritada de Peixe com Brócolis AmericanoIngredientes:

  • 500 g de carne de peixe moída
  • 300 g de tomate sem pele e sem sementes
  • 300 g de cebola
  • 2 dentes de alho
  • 100 g de pimentão
  • 2 colheres (sopa) de caldo de limão
  • ½ colher de sal e de páprica
  • Salsa, cebolinha e coentro a gosto.
  • 1 colher (café) de azeite
  • 4 ovos
  • Brócolis Americano

Modo de Preparar:

  • Moer a carne do peixe e temperar com sal, alho, limão e páprica.
  • Preparar um refogado rápido com a cebola picada, o tomate, o pimentão em cubinhos, salsa, coentro e cebolinha, picados e o azeite.
  • Colocar os temperos numa panela destampada, juntar o peixe moído e deixar refogar mantendo no fogo, até secar.
  • Apagar o fogo.
  • Esfriar o peixe e acrescentar os ovos batidos inteiros.
  • Colocar em formas redondas pequenas iguais com porções iguais.
  • Brócolis Americano cozido no bafo como acompanhamento.

Fonte: http://ligiaazevedorecomenda.blogspot.com.br

Almôndega Embrulhada

Publicado em por
Responder

Almôndega EmbrulhadaIngredientes:

  • 1 pé de alface-lisa
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 fatia de pão integral esfarelada
  • 1 colher (sopa) de ervas frescas a gosto (salsa, alecrim, orégano)
  • 1 dente de alho picado
  • 400 g de carne moída
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1/2 copo (americano) de vinho branco

Modo de Preparar:

  • Desfolhe o pé de alface, lave as folhas e seque-as bem.
  • Com uma pinça de cozinha, mergulhe-as em água quente com sal por 30 segundos.
  • Retire as folhas da água e disponha-as abertas sobre um pano limpo e seco. Reserve.
  • Misture o pão, as ervas e o alho.
  • Junte a carne e tempere com o sal e a pimenta.
  • Modele as almôndegas e envolva cada uma em uma folha de alface.
  • Arrume os bolinhos em um refratário e regue com o azeite e o vinho.
  • Cubra com uma folha de papel-alumínio, leve ao forno médio preaquecido e asse por cerca de 30 minutos.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Almôndega de Abóbora e Carne-Seca

Publicado em por
Responder

Almôndega de Abóbora e Carne-SecaIngredientes:

  • 500 g de carne-seca dessalgada e cozida
  • 2 xícaras (chá) de abóbora cozida e amassada
  • 4 fatias de pão de fôrma
  • 1 ovo
  • 6 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsa picada a gosto
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Com um garfo, desfie bem a carne e depois pique.
  • Em uma tigela, coloque a carne, o purê de abóbora, o pão esfarelado, o ovo, a farinha de rosca, o sal, a pimenta e a salsa.
  • Com as mãos misture bem os ingredientes até formar uma massa.
  • Modele as almôndegas e frite-as no óleo quente até dourar.
  • Escorra em papel-toalha e sirva em seguida, acompanhada de arroz e salada verde.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br