Coxão Duro de Panela

Coxão Duro de Panela

Coxão Duro de PanelaIngredientes:

  • 1 kg de coxão duro
  • 4 dentes de alho picados
  • ½ xícara (chá) de vinagre
  • Salsa, sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 cenoura cortada em 4 tiras
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 2 ½ xícaras (chá) de água fervente
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates sem sementes picados
  • Salsa picada para polvilhar

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Carne-Seca Desfiada com Vinagrete de Limão

Carne-Seca Desfiada com Vinagrete de Limão

Carne-Seca Desfiada com Vinagrete de LimãoIngredientes:

  • 500 g de carne-seca dessalgada e cozida
  • 4 cebolas cortadas em rodelas finas
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 tomates sem sementes picados em cubos
  • Salsa picada
  • 4 limões-taiti, espremidos
  • 3 colheres (sopa) de mostarda
  • Raspas de 1 limão-taiti
  • Molho de pimenta
  • 250 ml de azeite extravirgem
  • Sal

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