Arquivo da tag: Salsa

Mousse de Requeijão e Salmão

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Ingredientes:

  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 1 copo de requeijão cremoso light
  • 100 g de salmão defumado cortado em pedaços
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (chá) de dill

Modo de Preparar:

  • Junte a gelatina a 5 colheres (sopa) de água fria e leve ao fogo para dissolver.
  • Bata no liquidificador a gelatina, o requeijão e o salmão.
  • Ponha em uma vasilha e junte a salsa e o dill.
  • Misture bem e despeje em oito taças rasas.
  • Leve a geladeira até a mousse ficar firme.
  • Desenforme.
  • Para decorar, use uma fatia fina de salmão, dill e cebolinha francesa.

Fonte: Nutricionista Larissa Faria – http://www.larissafaria.com.br

Pescada com Molho Pesto

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Ingredientes:

  • 400 g de filés de pescada-branca (100 g cada)
  • Sal a gosto
  • 1 colher [sopa] de farinha de trigo
  • 1 colher [sobremesa] de azeite de oliva

Molho:

  • 1 xícara [chá] de salsa picada
  • ½ dente de alho
  • ½ xícara [chá] de molho de tomate
  • 1 colher [sopa] de alcaparras

Modo de Preparar:

  • Temperar o peixe com sal, polvilhar com farinha dos dois lados.
  • Numa frigideira antiaderente aquecer o azeite, grelhar os filés por 4 minutos de cada lado.
  • Bater os ingredientes do molho no liquidificador por 2 minutos.
  • Forrar o prato com 2 colheres [sopa] de molho e no centro colocar o peixe.

Fonte: http://www.emagrecendo.com.br

Salpicão de Legumes Light

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Ingredientes:

  • 2 colheres [sopa] de óleo
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres [sopa] de salsa picada
  • 1 xícara de couve-flor cozida
  • 1 xícara de brócolis cozidos
  • 1 xícara de cenoura cozida
  • 1 xícara de vagem cozida
  • 1 xícara de champignon
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Esquente bem uma caçarola antiaderente, coloque óleo e frite o alho, juntando, a seguir, a salsa picada.
  • Mexa um pouco.
  • Junte os legumes e o champignon.
  • Acrescente sal e refogue em torno de 3 minutos.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://www.cliqueagosto.com.br

Antepasto de Berinjela Crua

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Ingredientes:

  • 3 berinjelas (raladas)
  • 1 cebola (picada)
  • 1 dente de alho (picado)
  • 5 azeitonas
  • Azeite a gosto
  • Salsa desidratada a gosto
  • Vinagre a gosto

Modo de Preparar:

  • Descasque as berinjelas, rale-as com um ralador e coloque-as em uma tigela.
  • Cubra com água e coloque 1 colher de sal.
  • Deixe descansar por 2 horas.
  • Espremer a berinjela com as mãos até ficar sequinha, colocar em um refratário.
  • Acrescente a cebola, o alho, azeitonas, o azeite e o vinagre.
  • Se necessário acrescente sal.
  • Sirva acompanhado com torradas, pão francês e barquetes.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Salada Primavera 10

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Salada Primavera 10Ingredientes:

  • 2 abobrinhas
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão amarelo
  • 1 pimentão verde
  • 1 litro de água
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 1 colher (sopa) de salsa
  • 1 dente de alho, amassado (opcional)

Modo de Preparar:

  • Lave bem todos os legumes, seque-os e corte-os em tiras.
  • Cozinhe-os na menor quantidade possível de água fervente por 6 a 10 minutos.
  • Se desejar, cozinhe no vapor, assim eles perdem menos vitaminas.
  • Escorra-os e arrume num prato.
  • Para uma decoração mais caprichada, enrole as abobrinhas.
  • Sirva temperados com o sal; o orégano, a salsa e, se gostar, o alho amassado.

Fonte: Lydia Pomarico – http://allrecipes.com.br