Arquivo da tag: Salmão Defumado

Iox

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IoxIngredientes:

  • 1 bagel com semente de papoula
  • 2 colheres (sopa) de cream cheese light
  • 6 fatias finas de salmão defumado
  • 3 rodelas de tomate verde
  • Sal a gosto
  • 1 fio de azeite de oliva
  • 3 rodelas de cebola-roxa
  • 1 colher (sobremesa) de pesto de manjericão

Pesto de manjericão:

  • 2 dentes de alho
  • 1 xícara (chá) de folhas de manjericão fresco
  • Sal a gosto
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de pinoli (ou amêndoas)

Modo de Preparar:

  • Primeiro, prepare o pesto de manjericão, batendo o alho, o manjericão, o sal e o azeite no liquidificador até formar uma pasta.
  • Adicione o pinoli e bata rapidamente.
  • Se preferir, compre o pesto pronto monte o sanduíche: abra o bagel ao meio e espalhe o cream cheese nas duas partes.
  • Coloque o salmão, o tomate com o sal e o azeite, a cebola e o pesto.

Fonte: http://boaforma.abril.com.br – Estados Unidos

Omelete Light com Salmão

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Ingredientes:

  • 1 ovo
  • 4 claras
  • 1 colher (sopa) de creme de leite sem gordura
  • 60 g de salmão cozido, defumado, ou em conserva,
  • 1 colher (sopa) de manjericão fresco
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada
  • 1 pitada de salsa seca
  • 1 pitada de pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

  • Bata os ovos e coloque-os em uma frigideira aquecida.
  • Quando a omelete endurecer, coloque o salmão por cima.
  • Cubra o salmão com creme de leite e polvilhe com manjericão, cebolinha, salsa e pimenta.
  • Dobre ao meio e deixe cozinhar até ficar pronto.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Penne com Salmão Defumado 03

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Penne com Salmão Defumado 03Ingredientes:

  • 4 colheres [sopa] de manteiga
  • 1 cebola ralada
  • ½ kg de salmão defumado em fatias
  • 2 copos de creme de leite fresco
  • 1 colher [sobremesa] de amido de milho
  • ½ xícara [chá] de leite
  • 1 xícara [chá] de requeijão
  • ½ xícara [chá] de salsinha picada
  • Noz-moscada a gosto
  • Sal a gosto
  • 5 l de água
  • 1 kg de massa tipo penne

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, aqueça a manteiga e refoque a cebola.
  • Acrescente o salmão e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
  • Junte o creme de leite fresco e o amido de milho dissolvido no leite.
  • Deixe cozinhar, mexendo sempre, até que comece a engrossar.
  • Por último, coloque o requeijão, a salsinha, a noz-moscada e acerte o sal. Reserve.
  • Cozinhe a massa em água fervente com sal até que fique al dente (cozido, porém firme).
  • Escorra, coloque numa travessa e misture o molho.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: http://comidasebebidas.uol.com.br

Salada do Cláudio

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Ingredientes:

Salada:

  • Rúcula picada a gosto
  • 4 folhas picadas de alface
  • 1 ramo de salsa crespa picada
  • 1 tomate em quadrinhos
  • 1 pacote de salmão defumado picado
  • 250 g de kani picado
  • 150 g de palmito picado
  • 100 g de passas
  • 100 g de melão picado
  • 100 g de queijo parmesão para ralado na hora

Molho:

  • 1 pote de iogurte natural
  • 1 caixa de creme de leite
  • 2 colheres de requeijão
  • 2 dentes de alho
  • 100 g de queijo parmesão ralado na hora
  • 1 ramo de manjericão
  • 1 ramo de salsinha
  • 1 colher [chá] de mostarda amarela

Modo de Preparar:

Salada:

  • Misture todos os ingredientes em uma saladeira.

Molho:

  • Bata todos os ingredientes em liquidificador.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Roll de Salmão

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Ingredientes:

  • 600 g de carpaccio de salmão defumado
  • 1 pepino picado
  • Salada verde a gosto

Molho de tamarindo:

  • 50 g de polpa de tamarindo
  • 20 ml de molho de soja
  • 40 ml de água
  • 20 g de açúcar
  • Maizena (o suficiente para engrossar)

Modo de Preparar:

  • Disponha as fatias de salmão numa folha de papel-manteiga.
  • Coloque a salada verde, o pepino e enrole, apertando o máximo possível.
  • Para o molho, misture os ingredientes do molho e leve ao fogo, mexendo até engrossar.
  • Arrume os enrolados de salmão nos pratos, deixando-os em pé.
  • Disponha os ingredientes da decoração e sirva com algumas gotas do molho de tamarindo.

Fonte: http://www.cliqueagosto.com.br