Sopa de Aveia 01

Publicado em 04/06/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Frite o alho e a cebola no óleo, junte os tomates (que podem ser passados antes por peneira) e uma colher de aveia, mexendo até ficar dourada.
Coloque então a água e deixe ferver.
Adicione a salsa, a cebolinha verde, o louro, o sal e o extrato de carne.
Depois ferver uns 10 minutos no fogo, mexendo para não encaroçar.
É uma sopa saborosa e pode ser servida não dará impressão de sopa de doente.
O extrato de carne e a água podem ser substituídos por caldo de carne ou de frango.

Fonte: Bem Feitinho – http://tvtem.globo.com

Sopa Creme de Palmito

Publicado em 04/06/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Derreta a margarina e refogue a cebola ralada até dourar.
Acrescente a farinha de trigo e mexa até dourar.
Junte o caldo de galinha dissolvido na água, a pimenta branca e o tomilho a gosto.
Junte o vinho branco, a pitada de açúcar refinado e o palmito, misturando bem.
Leve ao fogo com a panela semi tampada e deixe cozinhar por 5 minutos.
Acrescente o creme de leite mexendo sempre.
Acerte o sal e sirva com torradas.

Fonte: Bem Feitinho – http://tvtem.globo.com

Publicado em 04/06/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Frite o alho no azeite por 2 a 3 minutos.
Retire-o, adicione a alface e mexa rapidamente.
Passe a alface para uma panela, acrescente o caldo, tempere com sal e pimenta e cozinhe durante 2 ou 3 minutos.
Bata no liquidificador até obter um creme liso e sirva com quadradinhos de pão tostados e queijo parmesão.

Fonte: Bem Feitinho – http://tvtem.globo.com

Publicado em 04/06/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Corte o frango pelas juntas.
Aqueça a manteiga e o azeite e frite os pedaços de frango.
Retire o frango.
Acrescente a cebola para dourar, junte os tomates e o vinho.
Coloque novamente os pedaços de frango e cozinhe tampado em fogo lento até o frango ficar bem tenro.
Retire o frango, desfie e reserve.
Adicione ao refogado o caldo de carne.
Em um refratário, coloque uma camada de pão, uma camada do frango desfiado e reservado, polvilhe com bastante queijo.
Outra camada de pão, outra de frango e novamente bastante queijo parmesão.
Cubra com o caldo do refogado e leve ao forno.

Fonte: Bem Feitinho – http://tvtem.globo.com

Publicado em 04/06/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Primeiro derreta a manteiga sem sal em fogo baixo, adicione a cebola picada até ficar transparente.
Depois coloque o creme de leite sem soro e cozinha cerca de três minutos para pegar o sabor.
Em outro recipiente derreta o amido de milho no leite, em temperatura ambiente.
Junte sal a gosto e a noz moscada e misture até o molho encorpar.
Para a massa, você vai precisar de três litros de água fervente, com três colheres de óleo e duas colheres de sopa de sal.
Com molho quase pronto, chega a hora de desligar o fogo e juntar o queijo parmesão.
O champignon é passado em uma manteiga aquecida na frigideira, com uma pitada de sal.
Enquanto isso, a massa vai cozinhando por cerca de dez minutos, depois escorre e adiciona um pouco de azeite de oliva para a massa não grudar.
Monte os pratos e sirva em seguida.