Arquivo da tag: Sal

Bolinha de Milho

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 latas de milho (uma delas com água)
  • 350 g de farinha de trigo
  • 2 latas de leite
  • 1 cebola
  • 2 ovos
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Bater tudo no liquidificador exceto a farinha de trigo e a lata de milho sem a água.
  • Esquentar o creme juntando o milho restante e a farinha de uma vez só.
  • Enrolar as bolinhas, passar no ovo batido, na farinha de rosca e fritar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Bolinha de Camarão 02

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Bolinha de Camarão 02

Ingredientes:

  • ½ colher (café) de pimenta do reino com cominho
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 50 g de manteiga ou margarina
  • ½ tablete de caldo de galinha
  • ½ dente de alho picado
  • Sal a gosto

Refogado:

  • 6 colheres (sopa) de salsinha bem picadinha ou desidratada
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • ½ xícara (chá) de azeitonas picadas
  • 1 xícara (chá) de cebola picada
  • 600 a 800 g de camarão limpo
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Mistura para empanar
  • Farinha de rosca

Mistura para empanar:

  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 3 copos de água
  • 2 ovos

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Batatinha Aperitivo 03

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de salsinha fresca picada
  • 1 colher (sopa) de orégano seco
  • ½ xícara (chá) de óleo de oliva extra virgem
  • 1 xícara (chá) de vinagre branco de boa qualidade
  • 100 g de bacon magro e em cubos pequenos
  • 1 kg de batatinhas pequenas para aperitivo, bem lavadas e com casca
  • Água quente (o suficiente para cobrir as batatas)
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 pimenta dedo de moça picada
  • 2 folhas de louro
  • 1 ramo de alecrim
  • 2 dentes de alho

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, colocar as batatas e os outros ingredientes exceto o óleo de oliva, vinagre, bacon e a salsinha.
  • Cozinhar em fogo baixo, tomando cuidado para não cozinhar e amolecer demais as batatas.
  • Retirar do fogo e juntar os ingredientes finais.
  • Deixar esfriar e passar todo o conteúdo para um vidro com tampa e conservar em geladeira.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Batata Chips 02

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Ingredientes:

  • 1 kg de batata
  • Óleo, o quanto baste para fritar
  • Papel toalha, o quanto baste
  • Sal, a gosto

Modo de Preparar:

  • Descascar as batatas e cortar em rodelas finas (se quiser usar um ralador ou mandoline para que fiquem todas com a mesma espessura).
  • Levar uma frigideira grande com bastante óleo ao fogo alto para esquentar.
  • Fritar as rodelinhas sem deixar dourar demais, pois amargam.
  • Retirar as batatas com uma escumadeira e colocar sobre um recipiente com papel toalha.
  • Temperar com sal e servir a seguir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Batata Assada com Catupiry 02

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Ingredientes:

  • ½ vidro de requeijão cremoso (catupiry)
  • Queijo parmesão ralado a gosto
  • 6 batatas médias
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Lavar muito bem as batatas e com um garfo fazer alguns furos ao redor.
  • Colocar em um recipiente com tampa e levar ao micro-ondas por aproximadamente 20 minutos (até as batatas ficarem mais ou menos macias).
  • Cortar as pontas, de modo que elas parem em pé e depois cortar ao meio.
  • Com uma colher de café, cavocar as batatas de modo que elas fiquem com aparência de um “copinho”,
  • Misturar o requeijão e o parmesão e temperar (caso necessário) com sal e colocar dentro das batatas e depois salpicar com mais parmesão para cobrir.
  • Levar ao forno pré-aquecido a 180°C, por aproximadamente 30 minutos (até dar uma queimada no parmesão).
  • Retirar e servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com