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Sanduíche de Coelho e Queijo

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de cebola ralada
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara de carne de coelho assado ou cozido, picado ou desfiado (use sobras)
  • 1 xícara (chá) de cogumelos
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 5 fatias de torradas com manteiga

Modo de Preparar:

  • Frite a cebola na manteiga, polvilhe a farinha e mexa bem.
  • Acrescente o leite aos poucos, mexendo para não encaroçar.
  • Junte 2 colheres de queijo ralado, a carne e os cogumelos.
  • Tempere a gosto.
  • Espalhe sobre as torradas e salpique com o resto do queijo.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.soreceitas.com

Sanduíche Francês 01

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Ingredientes:

  • 2 pães franceses
  • 100 g de carne magra moída
  • 1 colher (chá) de vinagre de vinho branco
  • 2 colheres (sopa) de queijo prato
  • 1 colher (sobremesa) de salsa
  • 1 colher (sobremesa) de salsão
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 1 dente de alho picado
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate em cubos
  • ½ pimentão picado
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Em uma panela antiaderente, colocar a carne e deixar fritar até dourar.
  • Acrescentar a cebola, o alho e o tomate.
  • Deixar refogar por 5 minutos, juntar o salsão, o pimentão, a salsa, o sal e o orégano.
  • Colocar o vinagre e deixar refogar por mais 2 minutos, retirando do fogo em seguida.
  • Cortar uma fatia na parte superior dos pães (como se fosse uma tampinha) e reservar.
  • Retirar o miolo e rechear com a carne.
  • Por último, colocar o queijo.
  • Tampar com as fatias reservadas para não escapar.
  • Embrulhar em papel alumínio e levar à geladeira.
  • Preparar na véspera.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Sanduíche Francês 03

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Ingredientes:

  • 4 fatias de pão de fôrma branco
  • 2 fatias de queijo prato
  • 4 fatias de presunto
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de molho bechamel
  • 4 colheres (sopa) de queijo ralado

Molho bechamel:

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres de (sopa) de queijo ralado
  • Sal e noz moscada a gosto

Modo de Preparar:

Molho bechamel:

  • Coloque a manteiga em uma panela e leve ao fogo para derreter.
  • Junte a farinha e doure-a.
  • Coloque o leite e mexa vigorosamente.
  • Cozinhe até engrossar e junte o queijo.
  • Tempere com o sal e a noz moscada e reserve.
  • Montagem:
  • Unte com a manteiga um dos lados das fatias de pão.
  • Monte dois sanduíches com uma fatia de queijo e duas de presunto cada um.
  • Espalhe o molho branco por cima do sanduíche e polvilhe com o queijo.
  • Leve ao forno médio pré-aquecido para gratinar.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Sanduíche Frio 01

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Ingredientes:

  • 1 pacote de pão fatiado sem casca
  • Cenoura
  • Presunto
  • Maionese
  • Atum
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Bater no liquidificador o atum com um pouco de maionese e sal a gosto.
  • Bater também o presunto com maionese e sal a gosto.
  • Colocar 4 fatias de pão uma do lado da outra em uma tábua.
  • Distribuir uma camada de patê de presunto ou de atum, e em seguida colocar 4 fatias em cima.
  • Colocar mais patê alterando o patê de presunto com o de atum.
  • Ao terminar, com o pão em cima, cobrir todo ele com maionese e jogue cenoura ralada em cima.
  • Deixar na geladeira e pode servir a qualquer hora.

Nota: os patês podem ser de outros sabores.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Sanduíche Frito 04

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Ingredientes:

  • Orégano, sal e pimenta do reino a gosto
  • 8 fatias de pão de fôrma sem casca
  • 8 fatias de queijo mussarela
  • 8 rodelas de tomate
  • 8 fatias de presunto
  • Óleo para fritar

Para Empanar:

  • 2/3 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 400 ml de leite
  • 3 ovos batidos

Modo de Preparar:

  • Montar 4 sanduíches de pão de fôrma com o presunto, a mussarela, o tomate, e orégano.
  • Pressionar para fechar.
  • Em uma tigela, misturar o leite, sal e pimenta.
  • Em outra tigela, misturar a farinha de rosca e o parmesão.
  • Passar o lanche pelo leite, pelos ovos batidos e pela farinha de rosca.
  • Fritar em óleo quente dos dois lados.
  • Escorrer, cortar ao meio e servir

Fonte: http://www.livrodereceitas.com