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Sopa Creme de Aspargos 03

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Ingredientes:

  • 100 g de margarina;
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • 1/2 l de água;
  • 1 litro de leite;
  • 1 pacote de sopa creme de aspargos ou creme de cebola (opcional);
  • 1 ou 2 vidros de aspargos;
  • 1 caldo de galinha;
  • 1 lata de creme de leite;
  • 4 gemas;
  • Queijo ralado;
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Levar ao fogo uma panela funda com margarina, deixar derreter, juntar a farinha, deixar doura.
  • Retirar do fogo, juntar a água, o leite e a sopa creme.
  • Voltar ao fogo.
  • Colocar o caldo de galinha e o aspargo.
  • Deixar ferver até encorpar bem.
  • Temperar a sopa e acrescentar o creme com as gemas.
  • Servir quente, polvilhada com salsinha ou queijo ralado.

Fonte: Suzana Souza de Mello – http://www.iserv.com.br

Coquetel de Aipo

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de suco de maçã
  • 1 colher (sopa) de caldo de limão;
  • 1/2 xícara (chá) de folhas de aipo (medida bem apertada na xícara);
  • 1 xícara (chá) de gelo picado;
  • 1 pitada de sal.

Modo de Preparar:

  • Ponha todos os ingredientes no copo do liquidificador.
  • Tampe-o, ligue-o e deixe rodar 3 minutos, para que fique bem misturado e triturado.
  • Sirva em seguida, em cálices de coquetel, como aperitivo.

Fonte: http://www.tiosam.org

Salada com Beterraba Assada, Tomate e Nozes

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Ingredientes:

  • 16 mini beterrabas
  • 8 tomates cereja amarelos
  • 100 g de nozes picadas
  • Sal e pimenta do reino branca moída na hora a gosto
  • 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim torrado
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de shoyu
  • ½ pé de alface mimosa
  • ½ pé de rúcula

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno à temperatura média (180ºC).
  • Lave as beterrabas, não retire os talos, seque e embrulhe-as com papel alumínio.
  • Disponha numa assadeira e leve ao forno por 25 minutos, ou até a beterraba ficar macia.
  • Retire do forno, espere amornar, desembrulhe as beterrabas e descasque.
  • Distribua nos pratos as folhas de rúcula e de alface, limpas e lavadas, as beterrabas e os tomates, partidos ao meio.
  • Regue com o azeite de oliva misturado com o óleo de gergelim, o shoyu, o sal e a pimenta do reino e salpique as nozes.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Arroz ao Forno com Camarão e Mussarela

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Arroz ao Forno com Camarão e MussarelaIngredientes:

  • 2 xícara de arroz cozido
  • 1 xícara de ervilha
  • 1 xícara de milho-verde
  • 1/2 xícara azeitonas picadas
  • 1 xícara de molho de tomate
  • 2 xícara mussarela ralada
  • 500 g de camarão limpo
  • 1 dente alho picado
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Refogar o camarão com alho, e o molho de tomate e sal, acrescentar a ervilha, milho, azeitona;
  • Deixe apurar;
  • Em assadeira colocar o arroz, cobrir com o molho de camarão;
  • Polvilhe a mussarela;
  • Leve ao forno para gratinar.

Fonte:  http://receitas.galerarox.net

Brownie com Calda de Chocolate

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 xícara (chá) de margarina
  • 300 g de cobertura sabor chocolate meio amargo
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de chocolate em pó 50%
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de nozes

Calda de chocolate:

  • 200 g de cobertura sabor chocolate branco / meio amargo
  • 200 g de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque a margarina e a cobertura de chocolate.
  • Leve ao fogo para derreter e reserve.
  • Em um recipiente, coloque a farinha, o chocolate em pó, o fermento e o sal. Reserve.
  • Na batedeira coloque os ovos e o açúcar e deixe bater bem.
  • Junte a mistura de margarina e cobertura de chocolate.
  • Acrescente a mistura da farinha, chocolate em pó, fermento e sal.
  • Misture bem.
  • Coloque as nozes.
  • Coloque em assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno, pré-aquecido, 200°C, por aproximadamente 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
  • Corte as porções e cubra com a calda de chocolate, servida quente.
  • Decore a gosto.

Cobertura

  • Coloque a cobertura sabor chocolate e o creme de leite em um recipiente de vidro.
  • Leve ao micro-ondas, por 40 segundo e mexa.
  • Leve ao micro-ondas por mais 40 segundos.
  • Aplique sobre o brownie. 

Fonte: http://v5.tvgazeta.com.br