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Frango com Legumes 06

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Ingredientes:

  • 6 pedaços de frango (coxas e sobre coxas)
  • 2 cenouras médias
  • 2 batatas doce
  • 4 batatas grandes
  • 5 folhas de repolho
  • Temperos
  • Pimenta do reino
  • Colorau
  • Sal
  • Limão
  • Alho

Modo de Preparar:

  • Limpe bem o frango, tempere e reserve.
  • Descascar a batata, cenoura e batata doce, cortar as batatas e as batatas doces em pedaços médios e as cenouras em diagonal, levar para cozinhar com sal.
  • Rasgue as folhas de repolho e reserve.
  • Passar o frango na farinha de trigo para selar e fritar numa frigideira com pouco óleo, e fogo baixo, para ir dourando e cozinhando, vá virando para dourar por igual, você vai notar que fica com uma cor muito bonita.
  • Regue com azeite uma panela e coloque o repolho e salpique sal e um pouquinho de água, tampe e deixe-o ficar macio no fogo baixo.
  • Em seguida acrescente o restante dos legumes e deixe mais 5 minutos tampada.
  • Monte o prato com os legumes, frango, arroz e batata palha.

Fonte: http://www.receitas.com

Frango com Molho Oriental

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Ingredientes:

  • 1 cebola picada em rodelas
  • 3 dentes de alho picado
  • Óleo
  • Pitada de açúcar
  • Pitada de sal
  • 300 g de frango em cubos
  • Salsinha
  • Cebolinha
  • 1/2 xícara de leite
  • 1/3 xícara de shoyu
  • 1 colher (sopa) rasa de amido de milho

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque o óleo para fritar a cebola e o alho
  • Coloque primeiro a cebola, frite, e depois acrescente o alho para não queimá-lo
  • Jogue uma pitadinha de açúcar para caramelizar a cebola deixando ela bem dourada
  • Depois de fritar a cebola e o alho, acrescente o frango em cubos e deixe cozinhando em fogo baixo enquanto prepara o molho oriental
  • Para preparar o molho, coloque o leite em uma panela e acrescente o shoyu
  • Se preferir um molho mais suave, coloque menos shoyu, pois ele deixará o molho bem salgadinho
  • Deixe apurar uns 2 minutos
  • Em um copo, coloque 2 dedos de leite frio e dissolva bem o amido de milho e acrescente o molho
  • Aumente o fogo e deixe que o amido de milho cozinhe e adquira a consistência correta de molho
  • Enquanto isso verifique o frango, acrescente salsinha e cebolinha, deixe apurar um pouco e junte o frango com o molho e sirva em seguida

Fonte: http://www.receitas.com

Coxa e Sobre Coxa de Frango com Maionese e Sopa de Cebola

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Ingredientes:

  • 1 kg de Coxa e Sobre coxa de frango
  • 1 vidro de maionese
  • 1 pacote de sopa de cebola
  • Sal
  • Batata

Modo de Preparar:

  • Lave e separe a coxa da sobrecoxa do frango (se preferir pode tirar a pele).
  • Coloque em uma tigela grande e tempere com sal, maionese e sopa de cebola (a sopa de cebola não precisa ser preparada, jogue o conteúdo da embalagem direto no frango).
  • Depois, pegue uma forma grande, passe uma camada de maionese e novamente a sopa de cebola, coloque o frango e as batatas descascadas por cima e cubra com papel alumínio.
  • Leve ao forno médio e espere até que a batata fique mole, depois é só tirar o papel alumínio e deixar o frango dourar bem.

Fonte: http://www.receitas.com

Escondidinho de Frango com Pequi

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Ingredientes:

Para o creme:

  • 2 kg de mandioca
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 lata de creme de leite

Para o recheio:

  • 1 kg de peito de frango
  • ½ kg de polpa de pequi
  • 1 lata de milho verde
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (chá) de açafrão
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola picada
  • 1 tablete de caldo de galinha esfarelado
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • Queijo ralado a gosto
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Para preparar o prato a mandioca precisa ficar bem mole.
  • Use um espremedor para fazer a massa de mandioca que será usada na receita.
  • Primeiro bater no liquidificador o leite, a manteiga e o caldo de galinha.
  • Aos poucos acrescente a massa de mandioca.
  • Quando a mistura engrossar coloque o creme de leite.
  • Leve ao fogo para aquecer.
  • Para fazer o recheio refogue o frango com a margarina e os temperos.
  • Coloque água até cobrir o frango.
  • Quando cozinhar, retire e desfie o frango.
  • No caldo, cozinhe o pequi, o milho, coloque o cheiro verde e deixe cozinhar bem.
  • Quando estiver quase seco, coloque o frango e misture bem.
  • Para montar o prato, coloque na travessa uma camada de creme, o frango e outra camada de creme.
  • Por cima, jogue o requeijão e o queijo ralado.
  • Então, basta gratinar.
  • Depois de alguns minutos, está pronto.

Fonte: http://www.receitas.com