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Frango à Moda Tailandesa

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Ingredientes:

  • 2 colher (sopa) manteiga
  • 4 sobrecoxas de frango
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 400 ml de leite de coco
  • 1 pedaço (2 cm) de raiz de gengibre sem casca
  • 1 pedaço (10 cm ) de capim limão cortado em pedaços grandes
  • 2 pimentas-dedo-de-moça
  • 5 dentes de alho inteiros (sem casca)
  • 1 maço de coentro fresco

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno médio.
  • Escolha uma panela grande que possa ir ao forno.
  • Seque bem os pedaços de frango e tempere com sal e pimenta.
  • Derreta a manteiga na panela e doure os pedaços de frango por todos os lados.
  • Junte todos os ingredientes restantes
  • Leve a panela ao forno até que o frango esteja cozido por inteiro, aproximadamente 45 minutos.
  • Regue o frango com o molho de leite de coco a cada 15 minutos para não ficar seco.
  • Quando o frango estiver pronto, transfira para um refratário.
  • Coe o molho que ficou na panela e junte ao frango.
  • Sirva quente com arroz fresquinho.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Sanduíche Natural de Frango 04

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Ingredientes:

  • 1 peito de frango desfiado
  • 1 pé de alface picado.
  • Milho
  • 2 cenouras raladas.
  • Maionese light.
  • Pão de fôrma integral.
  • Uma pitada de sal

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o peito de frango e depois desfie ele todo.
  • Pique o alface e coloque num recipiente junto com o frango e a cenoura ralada, coloque o sal e o milho.
  • Coloque a maionese e mexa, adicione a maionese aos poucos até que a mistura fique bem molhada.
  • Pronto, agora é só servir.

Fonte: http://www.navegandonaweb.com

Bolo de Frango com Bacon

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Ingredientes:

  • 1 kg de peito de frango moído
  • 2 ovos
  • 1/4 xícara (chá) de folhas de manjericão
  • 1 cebola picada
  • 1 pãozinho amanhecido e amolecido no leite
  • 3 colheres (sopa) queijo ralado
  • 2 colheres (sopa) de catchup
  • 1 colheres (sopa) de mostarda
  • Sal a gosto
  • Salsa picada a gosto
  • 250 g de bacon em tiras

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente, misture o peito de frango, os ovos, o manjericão, a cebola, o pãozinho, o queijo, o catchup, a mostarda, o sal e a salsa.
  • Forre com o bacon, o fundo e as laterais de uma fôrma retangular de 24 x 10 cm.
  • Coloque a mistura de frango, feche com as tiras de bacon e leve para assar no forno preaquecido a 200ºC durante 30 minutos ou até dourar.

Fonte: Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Asinha com Tomate e Pimentão

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Ingredientes:

  • 1 kg de asa de frango
  • 5 dentes de alho
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1/2 colher (sopa) de açafrão da terra
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão verde
  • 3 tomates
  • 1 cebola em fatias
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1/4 xícara (chá) de azeite

Modo de Preparar:

  • Corte cada asa de frango em três partes e descarte as pontas.
  • Amasse o alho.
  • Numa tigela, tempere os pedaços de frango com 1 colher (sopa) de sal, o alho e o açafrão. Reserve.
  • Numa frigideira, aqueça o óleo em fogo alto.
  • Acrescente o frango e frite, regando aos poucos com água e raspando o fundo da frigideira por 25 minutos ou até dourar. Reserve.
  • Prepare o molho: corte os pimentões e os tomates em quadrados.
  • Numa panela, junte todos os ingredientes, exceto o frango frito.
  • Tempere com sal e pimenta a gosto e refogue em fogo médio, mexendo às vezes, até os legumes ficarem macios. Reserve.
  • Leve a frigideira com o frango ao fogo alto e aqueça rapidamente.
  • Transfira o molho reservado para uma travessa e, por cima, disponha o frango.
  • Sirva com arroz branco.

Fonte: Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Almôndega de Frango Acebolada

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Ingredientes:

  • 2 pãezinhos
  • 4 colheres (sopa) de leite
  • 500 g de peito de frango moído
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • Sal e pimenta a gosto
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 3 cebolas fatiadas bem finas
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher (chá) de páprica doce
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
  • Salsa picada a gosto
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Coloque os pãezinhos de molho no leite por 1 minuto.
  • Esprema-os, pique-os e misture com o frango, o ovo, a salsa, o sal e a pimenta.
  • Molde as almôndegas, coloque em uma travessa, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.
  • Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure as cebolas, mexendo.
  • Tempere com o sal, a pimenta, a páprica e cozinhe até a cebola ficar macia.
  • Desligue o fogo, junte as azeitonas e salsa. Reserve.
  • No óleo quente, frite as almôndegas até ficarem douradas.
  • Coloque-as em uma travessa e, por cima, distribua a cebola.

Fonte: Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br