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Coxa de Frango com Ervas 02

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Ingredientes:

  • 6 coxas de frango
  • 1/4 xícara (chá) de margarina ou manteiga
  • 2 colheres (sopa) de manjericão picado
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de coentro (opcional)
  • 1 colher (sopa) de páprica
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em um refratário pequeno, coloque a margarina e leve ao micro por 1 ou 2 minutos na potência máxima para derreter, acrescente os demais ingredientes menos as coxas.
  • Em um refratário redondo ajeite as coxas com as partes finas voltadas para o centro.
  • Pincele com a metade da mistura de margarina e leve ao micro por 15 a 20 minutos na potência média / máxima, vire na metade do tempo e pincele com o restante da mistura.
  • Deixe no tempo de espera por 10 minutos.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Snitzel de Suíno com Falso Chucrute

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Ingredientes:

  • 500 g de lombo de porco
  • 1/2 repolho
  • 50 g de bacon
  • Quanto baste de pimenta-do-reino em grão
  • Quanto baste de ovo para empanar
  • Quanto baste de farinha de trigo para empanar
  • Quanto baste de óleo de soja para fritar
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de zimbro

Modo de Preparar:

  • Abra o lombo.
  • Corte em bifes, bata-os para ficar bem finos e tempere com sal.
  • Passe na farinha de trigo, no ovo batido, na farinha de rosca para empanar e frite.

Repolho:

  • Corte o repolho fino.
  • Frite o bacon.
  • Junte o repolho e os grãos de zimbro.
  • Tempere com sal e vinagre.
  • Deixe refogar e sirva.

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://cybercook.terra.com.br

Pão de Cenoura 07

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Pão de Cenoura 07Ingredientes:

  • 5 1/4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 tablete de fermento biológico
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 ovo
  • 1/3 xícara (chá) de óleo
  • 1 1/2 xícaras (chá) de leite morno
  • 2 xícaras (chá) de cenoura ralada
  • 1 colher (sopa) de sal

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente grande ponha a farinha, faça uma cavidade no centro e acrescente o fermento biológico dissolvido no açúcar, o ovo e o óleo.
  • No liquidificador bata o leite com a cenoura e o sal.
  • Acrescente à mistura e trabalhe a massa até ficar homogênea.
  • Deixe descansar até dobrar de volume.
  • Aqueça o forno a 220ºC.
  • Amasse novamente a massa, molde os pães e ponha em fôrmas untadas com margarina.
  • Deixe crescer, leve ao forno alto durante 15 minutos e deixe terminar de assar no forno a 180ºC por mais 25 minutos.

Dica: Asse em fôrmas para bolo inglês ou pão de fôrma.

Fonte: Site Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Quiche de Bacon

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Quiche de BaconIngredientes:

  • 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 1/2 colheres (chá) de sal
  • 1/2 xícara (chá) e 1 colher (sopa) de manteiga
  • 5 ovos
  • 3 colheres (sopa) de água gelada
  • 200 g de bacon picado
  • 1 1/4 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 1/4 colher (chá) de noz-moscada
  • 1/4 colher (chá) de pimenta

Modo de Preparar:

Massa:

  • Junte a farinha de trigo, 1 colher (chá) de sal e 1/2 xícara (chá) de manteiga gelada picada.
  • Misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa.
  • Acrescente 1 ovo e a água gelada e misture bem.
  • Forme uma bola e a envolva em filme plástico.
  • Deixe na geladeira por 30 minutos.
  • Abra a massa sobre uma forma com fundo removível, com 25 cm de diâmetro, e tire o excesso das bordas.
  • Forme rolinhos com a massa restante e pressione-os na lateral até revesti-la.
  • Apare as bordas e, com um garfo, faça furos no fundo da massa.
  • Forre a massa com papel-alumínio e asse até ficar firme.
  • Retire o papel e leve ao forno por 5 minutos e reserve.

Recheio:

  • Derreta o restante da manteiga em fogo.
  • Pique o bacon e frite-o até dourar.
  • Deixe escorrer sobre papel-toalha.
  • Numa tigela, misture o creme de leite fresco, 1/2 colher (chá) de sal, a noz-moscada, a pimenta, 4 ovos e reserve.
  • Espalhe o bacon sobre a massa.
  • Cubra com a mistura reservada.
  • Asse até o recheio ficar firme.
  • Desenforme e sirva.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Pizza Diferente para Aperitivo

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Pizza Diferente para AperitivoIngredientes:

Massa:

  • 30 g de fermento para pão
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (chá) de açúcar
  • 300 ml de água morna
  • 500 a 600 g de farinha de trigo

Recheio:

  • 200 g de queijo mussarela ou prato triturado
  • 200 g de calabresa picada
  • Orégano
  • 1 cebola fatiada e levemente refogada
  • 2 ovos cozidos picados
  • ½ xícara (chá) de molho de tomate
  • Salsinha e cebolinha

Modo de Preparar:

  • Bata tudo junto, até formar uma bola.
  • Deixe crescer, abra coloque o recheio e asse em forno alto por mais ou menos 30 minutos.

Fonte: Chef Jurandyr Affonso – Programa Mulheres – http://mulheres.tvgazeta.com.br