Arquivo da tag: Sal

Coração de Frango 02

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Coração de Frango 02Ingredientes:

  • 1/2 xícara de suco de limão
  • 1/2 xícara de cebola picada
  • 1/4 xícara de óleo
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1/2 colher (chá) de pimenta
  • 1/2 colher (chá) de orégano
  • 1/2 colher (chá) de tomilho
  • 1 dente de alho amassado
  • 800 g de coração de frango

Modo de Preparar:

  • Misture todos os temperos.
  • Junte os corações e deixe na geladeira durante 3 horas, mexendo de vez em quando.
  • Depois disso, coloque os corações em espetos e leve à churrasqueira.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Suflê de Cogumelos 03

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Suflê de Cogumelos 03Ingredientes:

  • 750 g de cogumelo fresco
  • 1 cebola
  • 1 maço de salsa
  • 3 ½ colheres (sopa) de manteiga
  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • ¾ de xícara (chá) de leite
  • 5 ovos (claras e gemas separadas)
  • 3 ½ colheres (sopa) de creme de leite
  • Sal
  • Noz-moscada
  • Pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparar:

  • Lave os cogumelos, escorra-os bem e ponha no liquidificador.
  • Junte a cebola e as folhas de salsa e bata até formar um purê. Reserve.
  • Derreta a manteiga, acrescente o purê de cogumelo e refogue por cinco minutos, sem parar de mexer.
  • Adicione a farinha de trigo e mexa bem.
  • Acrescente o leite, as gemas e o creme de leite e continue mexendo por três minutos.
  • Tempere com o sal, a noz-moscada e a pimenta.
  • Retire do fogo e deixe amornar.
  • Bata as claras em neve e misture-as cuidadosamente ao creme de cogumelo morno.
  • Distribua a massa em refratários individuais e asse em forno alto.

Fonte: http://www.receitamais.com.br

Omelete de Espinafre 05

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Omelete de Espinafre 05Ingredientes:

  • 5 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola média cortada em rodelas finas
  • 4 ovos
  • 1 maço de espinafre cozido, escorrido e picado ou 200 g de espinafre congelado
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira, com 4 colheres (sopa) do azeite, refogue a cebola até murchar.
  • Em uma tigela, bata ligeiramente os ovos, adicione o espinafre (se usar o congelado, deixe-o em temperatura ambiente até amolecer) e tempere com o sal.
  • Aqueça o azeite restante em uma frigideira de 25 cm de diâmetro, de preferência antiaderente, e coloque a mistura de ovos.
  • Cozinhe, empurrando com uma espátula as bordas para dentro até a parte inferior ficar firme.
  • Vire uma das partes para o centro e repita a operação com a outra parte.
  • Sirva quente ou em temperatura ambiente.

Fonte: Foodstylist Fabiana Badra – http://receitas.ig.com.br

Batata-Doce Assada com Queijo Ralado e Cebolinha

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Batata-Doce Assada com Queijo Ralado e CebolinhaIngredientes:

  • 700 g de batata-doce lavada
  • 50 g de queijo parmesão ou meia-cura ralado grosso
  • 4 cebolinhas verdes picadas
  • Azeite
  • Sal granulado

Modo de Preparar:

  • Unte cada batata com azeite e tempere com o sal.
  • Coloque em uma assadeira e leve ao forno, na grade de cima por 1 hora.
  • Retire do forno e com cuidado, corte cada batata ao meio e depois em gomos.
  • Se tiver um dourador no forno, aqueça-o e coloque as batatas em uma assadeira forrada com papel-manteiga ou alumínio.
  • Salpique a cebolinha por cima e o queijo e leve ao forno por 5 a 10 minutos ou até o dourar.
  • Sirva quente.

Fonte: http://receitas.ig.com.br

Cenoura com Gengibre 02

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Cenoura com Gengibre 02Ingredientes:

  • 1 kg de cenouras pequenas com o cabinho
  • 2 colheres (sopa) de Karo
  • Suco de ½ limão
  • 50 g de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • 2 colheres (sopa) de gengibre ralado
  • 200 g de ervilhas-tortas cozidas no vapor
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave as cenouras e apare os cabinhos.
  • Sobre uma tábua, corte-as ao meio e depois em tiras compridas.
  • Em uma tigelinha, misture o Karo, o suco de limão e 2 colheres (sopa) de água. Reserve.
  • Em uma frigideira, aqueça metade da manteiga com o azeite e adicione a cenoura, temperada com sal.
  • Refogue mexendo, de vez em quando, por 6 a 9 minutos ou até a cenoura ficar cozida, mas al dente.
  • Abaixe o fogo e adicione a manteiga restante e o gengibre.
  • Cozinhe por mais alguns segundos e junte ervilha e a mistura de Karo, mexendo rapidamente.
  • Verifique o sal e sirva em seguida.

Fonte: http://receitas.ig.com.br