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Pão Caseiro com Linguiça

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Pão Caseiro com LinguiçaIngredientes:

  • 4 tabletes de fermento biológico
  • 2 colheres de açúcar
  • ½ colher (chá) de sal
  • 2 ovos
  • 1 copo de (requeijão) óleo
  • 450 ml de água morna
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 5 gomos de linguiça fresca
  • 1 cebola picada
  • 1 colher de óleo
  • Azeitonas
  • Salsa opcional

Modo de Preparar:

  • O recheio deve estar frio, faça-o primeiro.
  • Tire a película da linguiça, coloque em uma panela o óleo, cebola, azeitona, frite só neste óleo e reserve.
  • Em uma tigela coloque o fermento, o açúcar e o sal, misture bem e acrescente os ovos inteiros, o óleo, a água morna.
  • Misture bem acrescente a farinha, mas reserve mais ou menos 1 copo, misture muito bem.
  • Não é necessário sovar, sé misturar.
  • Se precisar coloque farinha reservada na mão.
  • Divida a massa em 3 partes (se quiser sem recheio pode modelar e deixar descansar por 45 minutos).
  • Com recheio já frio espalhe sobre a massa, modele e deixe descansar por 45 minutos.
  • Leve para assar em forno preaquecido.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Linguiça Cozida

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Linguiça CozidaIngredientes:

  • 400 g de linguiça toscana
  • 400 g de batatinha
  • 200 g de vagem
  • 1 cebola média
  • 4 colheres de extrato de tomate
  • Sal a gosto
  • 1 fio de óleo

Modo de Preparar:

  • Corte as vagens e coloque para cozinhar.
  • Corte as batatas em cubos, e as linguiças em rodelas e reserve ambos.
  • Aqueça um fio de óleo e murche a cebola (se preferir adicione pimentão cortadinho).
  • Junte as batatas e refogue junto.
  • Adicione ao refogado a linguiça cortada em rodelas.
  • Adicione o extrato de tomate, verifique o sal, adicione um pouco de água e deixe cozinhar por vinte e cinco minutos, olhando de vez em quanto para não secar.
  • Escorra a vagem já cozida e coloque em água fria.
  • O cozido pronto adicione a vagem e sirva com arroz.
  • O caldo fica grossinho e realmente fica uma delícia.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Empadão Goiano 05

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Empadão Goiano 05Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de margarina
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 gemas
  • 1/4 de xícara (chá) de água morna

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 250 g de lombo suíno em cubos
  • 250 g de filé de frango em cubos
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Molho:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de palmito picado
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
  • 2 xícaras (chá) de queijo meia-cura ralado
  • 2 colheres (sopa) de maizena
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 2 ovos cozidos e picados
  • 3 colheres (sopa) de salsa picada
  • Gema para pincelar

Utensílio:

  • Fôrma de aro removível de 24 cm de diâmetro

Modo de Preparar:

Massa:

  • Em uma tigela, misture a farinha, a margarina, o fermento, o sal e as gemas.
  • Junte a água aos poucos, misture até ficar uma massa homogênea.
  • Cubra com filme-plástico e leve à geladeira por uma hora.

Recheio:

  • Em uma panela, aqueça o óleo, frite o lombo e o frango até dourar.
  • Adicione sal e pimenta.

Molho:

  • Em uma panela, aqueça o óleo, coloque o molho, sal e pimenta.
  • Junte as carnes, o palmito, a azeitona e o queijo.
  • Dissolva a maizena na água, junte e mexa até engrossar.
  • Desligue o fogo, junte os ovos e a salsa.
  • Deixe esfriar.

Montagem:

  • Preaqueça o forno a 180ºC.
  • Divida a massa em duas.
  • Abra uma parte com o rolo e forre a fôrma.
  • Recheie.
  • Cubra o empadão com a outra parte da massa, dobre as bordas para dentro.
  • Pincele a gema e leve ao forno por uma hora.

Fonte: http://www.showdereceitas.com

Filé de Frango ao Club Social

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Filé de Frango ao Club SocialIngredientes:

  • 1 kg de filé de peito de frango

Tempero:

  • Sal
  • Pimenta
  • Suco de 1/2 limão
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 colheres de maionese de sua preferência

Cobertura:

  • 1 pacote de bolacha Club Social triturados grosseiramente
  • 2 colheres de azeite
  • 2 colheres de margarina ou manteiga

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés de frango com todos os ingredientes para o tempero.
  • Passe os na bolacha triturada, regue com o azeite e a margarina derretida.
  • Asse em forno alto em torno de 40 minutos.

Fonte: http://www.showdereceitas.com

Torta de Frango com Creme de Palmito

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Torta de Frango com Crme de PalmitoIngredientes:

Massa:

  • 1 3/4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de amido de milho
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 1/2 lata de creme de leite
  • Sal a gosto
  • 1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 frango cozido e desfiado
  • 1 tomate sem pele e semente cortado em cubos
  • 1/4 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • 1 vidro de palmito (200 g) escorrido e picado
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 2 xícaras (chá) de leite,
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 lata de creme de leite
  • Salsa picada a gosto
  • 1 gema batida

Modo de Preparar:

Massa:

  • Em um recipiente, misture a farinha, o amido de milho, a margarina, o creme de leite, o sal e o fermento, até obter uma massa homogênea.
  • Forre com metade da massa uma fôrma de aro removível de 22 cm de diâmetro, levemente untada.

Recheio:

  • Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola.
  • Acrescente o frango, os tomates, as azeitonas, os palmitos, o amido de milho dissolvido no leite, o leite, o sal, a pimenta e cozinhe no fogo brando até engrossar.
  • Retire do fogo, misture o creme de leite e a salsa.
  • Deixe esfriar.
  • Fure a massa com um garfo e recheie a torta.
  • Cubra torta com o restante da massa, pincele a gema e leve para assar no forno preaquecido a 200ºC durante 40 minutos ou até dourar.

Fonte: http://www.showdereceitas.com