Arquivo da tag: Sal

Salada de Ricota 04

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Ingredientes:

  • 1 maço de coentro
  • 1 pimentão verde pequeno
  • 1 pimentão vermelho pequeno
  • 1 pimentão amarelo pequeno
  • 400g de ricota sem sal
  • 1 cenoura ralada
  • 1 colher (sopa) de mostarda diet (sem açúcar)
  • 1 pitada de sal a gosto
  • 1 pé de agrião (folhas a gosto)
  • 1 pé de alface-americana (folhas a gosto)
  • 1 rabanete (em rodelas)

Modo de Preparar:

  • Pique bem o coentro e corte os pimentões em cubos pequenos.
  • Amasse a ricota com um garfo.
  • Passe tudo para uma tigela e misture, adicionando a cenoura ralada, a mostarda e o sal.
  • Coloque no centro de uma saladeira e, ao redor, decore com agrião, alface-americana e rabanete fatiado.

Fonte: http://receitas.folha.com.br

Torta de Repolho 07

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Ingredientes:

  • ½ repolho cortado em tiras finas
  • 4 ovos batidos em neve; bater as claras em neve e depois misturar as gemas a elas.
  • 2 pires de farinha de trigo
  • 2 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 1 pires de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara de óleo
  • Salsinha, orégano e azeitona a gosto,
  • 1 colher de fermento
  • 2 cebolas médias raladas
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cortar o repolho bem fino, como para salada e reservar.
  • Misturar todos os outros ingredientes e depois juntar o repolho.
  • Assar em fôrma untada, enfeitar com azeitonas.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Coxinha da Asa de Frango com Mostarda e Limão

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Coxinha da Asa de Frango com Mostarda e LimãoIngredientes:

  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de suco de limão-siciliano
  • 2 colheres (sopa) de mostarda Dijon
  • 6 dentes de alho, picados
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino moída na hora
  • 1 kg de coxinha da asa de frango

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, prepare um molho misturando o azeite, o suco de limão, a mostarda, o alho, o sal e a pimenta.
  • Ponha as coxinhas da asa neste molho e deixe-as na geladeira por pelo menos 2 horas, mexendo de vez em quando.
  • Preaqueça a grelha ou churrasqueira em temperatura alta.
  • Pegue o molho em que as coxinhas da asa estão marinando e ponha-o em uma panela.
  • Deixe que ferva, abaixe o fogo e mantenha a panela no fogo por 5 minutos.
  • Use este molho para pincelar o frango.
  • Unte a grelha com um pouco de óleo.
  • Grelhe as coxinhas durante 10 a 15 minutos.
  • Vire-as com frequência e durante os 5 minutos finais do cozimento; pincele-as com o molho que foi aquecido.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Salada da Vó Maria

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Ingredientes:

  • 350 g de vagem
  • 2 ovos cozidos
  • 1 cenoura grande
  • Azeite de oliva (virgem ou extravirgem)
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque água para ferver (uma quantidade que cubra as vagens),
  • Depois de a água estar fervendo coloque a vagem e deixe cozinhar.
  • Separado cozinhe também na água já fervente a cenoura.
  • Pique em pedaços médios ou grandes a vagem e a cenoura.
  • Coloque em um refratário e junto coloque os ovos cozidos picados (pequenos), reguem com bastante azeite de oliva.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Salada de Mandioca 02

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Ingredientes:

  • 1 kg de mandioca
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 2 colheres (sopa) azeite
  • 10 dentes de alho picados
  • 1 maço de salsinha picada
  • 2 colheres de vinagre

Modo de Preparar:

  • Coloque a mandioca em panela de pressão, cubra com água e junte o sal.
  • Cozinhe por 20 minutos ou até que esteja macia.
  • Retire a mandioca da água.
  • Amasse com um garfo, ou passe no espremedor de batatas.
  • Adicione o azeite o alho, a salsinha e junte o vinagre.
  • Misture tudo e sirva com carne vermelha.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br