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Milano Verdure

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Milano VerdureIngredientes:

  • 3 fatias finas de berinjela
  • 3 fatias finas de abobrinha
  • Azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 pão ciabatta médio
  • Folhas de rúcula
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Grelhe a berinjela e a abobrinha numa frigideira antiaderente untada com azeite.
  • Faça uma pilha intercalando fatias de berinjela e abobrinha.
  • Polvilhe com o parmesão e coloque no pão aberto.
  • Leve ao forno por 10 minutos.
  • Coloque a rúcula temperada com o sal e um fio de azeite.
  • Feche o sanduíche e sirva em seguida.

Fonte: http://boaforma.abril.com.br – Itália

Iox

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IoxIngredientes:

  • 1 bagel com semente de papoula
  • 2 colheres (sopa) de cream cheese light
  • 6 fatias finas de salmão defumado
  • 3 rodelas de tomate verde
  • Sal a gosto
  • 1 fio de azeite de oliva
  • 3 rodelas de cebola-roxa
  • 1 colher (sobremesa) de pesto de manjericão

Pesto de manjericão:

  • 2 dentes de alho
  • 1 xícara (chá) de folhas de manjericão fresco
  • Sal a gosto
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de pinoli (ou amêndoas)

Modo de Preparar:

  • Primeiro, prepare o pesto de manjericão, batendo o alho, o manjericão, o sal e o azeite no liquidificador até formar uma pasta.
  • Adicione o pinoli e bata rapidamente.
  • Se preferir, compre o pesto pronto monte o sanduíche: abra o bagel ao meio e espalhe o cream cheese nas duas partes.
  • Coloque o salmão, o tomate com o sal e o azeite, a cebola e o pesto.

Fonte: http://boaforma.abril.com.br – Estados Unidos

Hambúrguer no Prato

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Hambúrguer no PratoIngredientes:

  • 4 hambúrgueres de peru
  • 4 colheres (sopa) de parmesão ralado
  • 8 colheres (sopa) de queijo cottage
  • 4 rodelas de tomate
  • Sal e salsa picada a gosto

Modo de Preparar:

  • Grelhe o hambúrguer dos dois lados até dourar.
  • Cubra-o com uma rodela de tomate, 2 colheres do cottage temperado com sal, 1 colher do parmesão e salsa.
  • Leve ao forno até o queijo derreter.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://boaforma.abril.com.br

Peixe Ensopado com Curry

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Peixe Ensopado com Curry

Ingredientes:

  • 4 postas de cação
  • Suco de 1 limão
  • 2 cebolas picadas
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 2 xícaras (chá) de molho branco
  • 2 colheres (sopa) de curry
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere o peixe com o sal e o suco de limão e reserve na geladeira por uma hora
  • Refogue a cebola no azeite até ficar dourada
  • Adicione o molho branco, mexa e tempere com o sal, a pimenta-do-reino e o curry
  • Mexa e ponha as postas de peixe
  • Tampe a panela e cozinhe por quinze minutos aproximadamente
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Frango Havaí 02

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Ingredientes:

  • 400 g de peito de frango desossado e sem pele
  • 2 colheres (sopa) de óleo de girassol
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 100 g de abacaxi picado
  • ½ xícara de leite desnatado
  • ½ colher (sopa) de curry
  • ½ maçã ralada
  • ½ xícara de caldo galinha
  • Sal
  • Pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango e refogue numa frigideira antiaderente, com óleo e cebola.
  • Acrescente a maçã, o abacaxi, o curry e o caldo de galinha, mexendo até o frango ficar macio.
  • Por último, adicione o leite e deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos.

Fonte: Zero Hora – http://www.terra.com.br