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Cação com Camarão e Batatas

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 1 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 400 g de batatas cozidas em cubos
  • 1 cebola roxa cortada em rodelas
  • 800 g de cação em postas
  • 400 g de camarões médios
  • 3 dentes de alho laminados
  • 1 tomate cortado em rodelas
  • Sal e pimenta a gosto
  • Papel alumínio

Modo de Preparar:

  • Cozinhar as batatas na água com sal e reservar.
  • Temperar as postas de cação e o camarão, com sal e pimenta.
  • A seguir, colocar o azeite em um refratário e acrescentar o cação, os camarões, as batatas, a cebola, o alho, o tomate, a salsinha e completar com o azeite.
  • Cobrir com papel alumínio e levar ao forno por 15 minutos, retirar o papel e deixar acabar de assar por mais uns 10 minutos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Cebola com Carne Seca e Tomate Seco

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Ingredientes:

  • 4 cebolas grandes
  • 200 g de carne seca dessalgada
  • 100 g de queijo de coalho ralado
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 100 g de tomate seco
  • Sal e cominho a gosto

Modo de Preparar:

  • Descascar as cebolas e cortar ao meio.
  • Retirar o miolo, picar em pedaços e cozinhar até que fique crocante.
  • Escorrer e cortar a base das cebolas.
  • Ferver a carne rapidamente e desfie bem.
  • Colocar o azeite numa frigideira antiaderente, juntar o miolo das cebolas, o tomate seco picado, a carne e o cominho.
  • Refogar e juntar o queijo.
  • Rechear as cebolas e colocar num refratário levemente untado com azeite.
  • Levar ao forno pré-aquecido até derreter o queijo

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com

Cebola ao Forno

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Ingredientes:

  • 6 cebolas grandes
  • 1 colher (sopa) de margarina derretida
  • 3/4 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • Azeite para untar
  • 100 g de bacon

Modo de Preparar:

  • Descascar as cebolas, cortar em rodelas e escaldar juntamente com o açúcar e o sal.
  • Escorrer.
  • Misturar a margarina com a farinha.
  • Colocar as cebolas num refratário untado com azeite e por cima o preparado de farinha.
  • Acrescentar o bacon picado e levar ao forno até dourar.
  • Servir em seguida

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com

Abacate com Camarões 04

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Ingredientes:

  • 2 abacates maduros
  • 1 colher (sopa) de vinagre de vinho
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 250 g de camarões cozidos e limpos
  • ¼ de colherinha de pimenta
  • ¼ de colherinha de mostarda
  • ¼ de colherinha de açúcar
  • ¼ de colherinha de sal
  • Salsa picada para enfeitar
  • Suco de ½ limão

Modo de Preparar:

  • Em um vidro com tampa colocar o vinagre, o sal, a pimenta, a mostarda, o azeite.
  • Agite bem, até misturar bastante.
  • Agora, misturar com os camarões.
  • Cortar os abacates ao meio, ao comprido.
  • Tirar as sementes e imediatamente umedecer com suco de limão.
  • Rechear o centro dos abacates com os camarões.
  • Servir em seguida, adornado com salsa

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com

Abacate ao Vinagrete

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Ingredientes:

  • 3 abacates
  • ¼ xícaras de vinagre de vinho
  • ½ xícara de azeite
  • ¼ colherinha de pimentão
  • ¼ colherinha de salsa picada
  • 2 tomates pelados e picados
  • 1 dente de alho machucado
  • 2 ovos cozidos picados
  • Sal e pimenta a gosto
  • 3 cebolinhas picadas

Modo de Preparar:

  • Misturar o azeite, o vinagre, o sal, a pimenta, o pimentão e a salsa.
  • Misturar as cebolinhas com os tomates, o alho, os ovos.
  • Agregar à mistura do azeite e juntar tudo bem.
  • Cortar os abacates ao meio, ao comprido, retirando o caroço.
  • Rechear o centro de cada parte, colocando o recheio por cima

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com