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Bisteca de Porco ao Forno

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Ingredientes:

  • 1 colher (chá) de tempero baiano
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (chá) de colorau
  • 100 ml suco de laranja ou abacaxi
  • 2 dentes de alho amassado
  • 100 ml de vinho branco
  • 8 bistecas de porco
  • 100 ml de azeite
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Limpar as bistecas, depois temperar com sal e alho colocar em um tabuleiro e reservar.
  • Em uma tigela misturar a mostarda, colorau, tempero baiano, vinho branco.
  • Assim que estiverem tudo bem misturado, misturar esta mistura nas bistecas de porco, regar com azeite e o suco de laranja ou abacaxi, verificar o sal,
  • Levar para assar em forno pré-aquecido virando dos dois lados por 40 minutos, ou até a bistecas estiverem douradas.
  • Retirar e servir.

Fonte: http://www.guiadaculinaria.com.br

Bisteca com Farofa de Vagem 02

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Ingredientes:

  • 1 kg de bisteca suína
  • 300 g de vagem cozida e picada
  • 1 cebola picadinha
  • Farinha de milho
  • Cheiro verde
  • Margarina
  • 2 tomates picados
  • Pimenta do reino
  • Sal a gosto
  • Orégano

Modo de Preparar:

  • Fritar as bistecas bem temperadas, em uma panela colocar a margarina e dourar a cebola picada. Coloque a vagem e misture,
  • Adicionar um pouco de sal e os tomates picados,
  • Depois colocar a farinha de milho e o cheiro verde.

Fonte: http://www.guiadaculinaria.com.br

Bisteca com Canela

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de conhaque
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 3 colheres (sopa) de mel
  • 2 kg de bisteca de porco
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Acender a churrasqueira ou forno,
  • Misture as bistecas com sal e coloque na grelha ou assadeira.
  • Levar as para assar até ficarem douradas.
  • Aquecer o mel junto com o conhaque, depois misturar a canela, pincelar as bistecas com essa mistura e levar de volta ao fogo.
  • Repita essa operação algumas vezes, até que a carne esteja crocante e no ponto desejado.
  • Servir em seguida.

Fonte: http://www.guiadaculinaria.com.br

Lacinho com Brócolis e Tomates Cereja

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Ingredientes:

  • 300 g macarrão lacinho
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 4 dentes de alho
  • 16 pedaços de brócolis só as flores
  • 24 tomatinhos cereja
  • Sal
  • Pimenta do reino ou pimenta rosa
  • Queijo parmesão ou pecorino em pedaço

Modo de Preparar:

  • Para essa receita é preciso ter os brócolis previamente cozidos ou se quiser utilize congelados.
  • Aqueça a água com duas colheres de chá de sal.
  • Coloque as flores de brócolis com o azeite e os dentes de alho esmagados numa caçarola,
  • Tempere com um pouco de sal e pimenta do reino ou pimenta-rosa.
  • Assim o brócoli estiver bem quente, acrescente os tomatinhos.
  • Tampe a caçarola algumas vezes durante o cozimento e dê umas boas sacudidas para soltar do fundo.
  • Acerte o tempero com um pouco mais de sal e pimenta.
  • Escorra a água da massa, misture-a com o molho da caçarola.
  • Rale por cima aproximadamente uma colher de sopa de queijo e sirva.
  • Acompanhe com uma salada verde com molho de mel e mostarda

Fonte: http://cozinhadamarcia.uol.com.br

Macarrão com Limão e Sálvia

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Ingredientes:

  • 250 g de macarrão (utilizei talharim)
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 6 a 8 folhas de sálvia amassadas misturadas no azeite
  • 1 limão
  • 3 colheres (chá) de sal 

Modo de Preparar:

  • A receita é simples e ótimo acompanhamento para carnes grelhadas.
  • Cozinhe a massa escolhida em bastante água fervente temperada com sal até ficar al dente.
  • O tempo de cozimento correto em geral está escrito no pacote.
  • Escorra.
  • Aqueça o azeite na mesma panela do cozimento e jogue as folhas de sálvia.
  • Assim que o cheiro subir, retorne a massa para a panela e misture bem.
  • Coloque no prato em que for servir, rale meia casca de limão sobre a massa e molhe com o suco de meio limão.
  • Sirva com um pouco de queijo pecorino ralado como acompanhamento de bifinhos com pimenta.

Fonte: http://cozinhadamarcia.uol.com.br