Risoto de Camarão com Ervilhas e Rúcula

Risoto de Camarão com Ervilhas e Rúcula

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 ½ l de caldo do camarão
  • 1 pacote de ervilhas congeladas
  • 500 g de arroz arbóreo
  • 1 kg de camarões médios
  • 1 maço de rúcula picada
  • 1 cálice de vinho branco
  • Alho, sal e limão a gosto
  • 1 pitada de açafrão
  • 1 cebola picada

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Risoto de Frango com Cogumelo

Risoto de Frango com Cogumelo

Risoto de Frango com CogumeloIngredientes:

  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • ½ xícara (chá) de cogumelo shiitake fatiado
  • 1 xícara (chá) de frango cozido e desfiado em pedaços médios
  • 1 ½ xícara (chá) de arroz arbóreo
  • 4 xícaras (chá) de água
  • 1/3 de xícara (chá) de rúcula
  • Tempero para frango
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Sopa Detox com Legumes

Sopa Detox com Legumes

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de rúcula picada;
  • 2 colheres (sopa) de manjericão fresco;
  • 1 cebola pequena ralada;
  • 2 inhames médios cortados em cubos;
  • 2 cenouras médias cortadas em cubos;
  • 2 tomates sem pele cortados em cubos;
  • 1 xícara (chá) de abobrinha cortada em cubos;
  • 2 xícaras (chá) de ervilha fresca;
  • 1 ½ dente de alho amassado;
  • Água fervente;
  • 1 colher (sopa) de azeite;
  • Linhaça a gosto;
  • Pimenta-rosa a gosto;
  • Gergelim branco a gosto.

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Filé Grelhado com Mostarda Rúcula e Arroz à Grega

Filé Grelhado com Mostarda Rúcula e Arroz à Grega

Filé Grelhado com Mostarda Rúcula e Arroz à GregaIngredientes:

  • 4 bifes de filé-mignon alto com 200 g cada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 4 colheres (sopa) de mostarda
  • 1 ½ xícara (chá) de creme de leite
  • 1 maço de rúcula lavada e seca

Arroz:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 ½ xícara (chá) de arroz branco lavado e escorrido
  • 1 pimentão vermelho pequeno sem sementes em cubos
  • 1 cenoura média em cubos pequenos
  • ½ xícara (chá) de ervilha fresca ou congelada
  • 3 xícaras (chá) de água quente
  • Sal a gosto

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