Rocambole de Linguiça

Rocambole de LinguiçaIngredientes do Rocambole de Linguiça:

Massa:

  • 800 g de farinha de trigo
  • ½ colher (sopa) de sal
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de fermento biológico seco (granulado)
  • 200 g de fubá
  • 5 colheres (sopa) de óleo
  • 1 ovo
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 2 xícaras (chá) de leite morno

Recheio:

  • 3 colheres (sopa) azeite de oliva
  • 3 gomos de linguiça calabresa, descascados e cortados em rodelas finas
  • 2 cebolas grandes picadas
  • Sal a gosto
  • Orégano a gosto

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Rocambole de Carne Moída 17

Ingredientes o Rocambole de Carne Moída 17:

  • 1 kg de carne (moída)
  • 2 cebolas (raladas)
  • 1 dente de alho
  • 1 pão francês (amanhecido)
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 2 ovos
  • Salsinha a gosto
  • Sal a gosto

Recheio:

  • Fatias de presunto
  • Fatias de mussarela
  • Rodelas de tomate
  • Sal a gosto
  • Orégano a gosto

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Rocambole de Queijo e Presunto

Ingredientes do Rocambole de Queijo e Presunto:

  • 50 g de fermento biológico (fermento para pão)
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 xícara de leite morno
  • 4 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • ½ xícara (chá) óleo
  • 1 xícara (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de molho pronto de tomate
  • 40 g de mussarela em fatias
  • 400 g de presunto em fatias
  • 1 xícara (chá) de Queijo Parmesão Ralado
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 1 gema para pincelar

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Rocambole de Folhas e Talos

Ingredientes do Rocambole de Folhas e Talos:

Massa:

  • 30 g de fermento fresco
  • 1 xícara (chá) de água morna
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • ½ kg de farinha de trigo

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de óleo,
  • 2 dentes de alho,
  • 1 cebola picada
  • 2 xícaras (chá) de folhas e talos diversos (beterraba, nabo, espinafre, couve)
    sal a gosto

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Rocambole de Laranja 04

Ingredientes do Rocambole de Laranja 04:

Massa:

  • 5 colheres (sopa) de açúcar;
  • 5 ovos;
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • 2 colheres (sopa) de maizena;
  • 1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja.

Recheio:

  • 4 colheres (sopa) de açúcar;
  • 1 copo de caldo de laranja;
  • 2 gemas;
  • 1 colher (sopa) de maizena;
  • 1 colher (chá) de raspa de casca de laranja;
  • 1 colher (café) de manteiga.

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