Arquivo da tag: Risoto

Risoto com Legumes 03

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 5 colheres (sopa) de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de arroz arbóreo
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1/2 xícara (chá) de cebola picada
  • 100 ml de vinho branco
  • 500 ml de caldo de frango fervente
  • 50 g de Cream Cheese
  • Quanto baste de azeite de oliva
  • Quanto baste de salsinha para polvilhar
  • 200 g de seleta de legumes congelada

Modo de Preparar:

  • Coloque o arroz, a manteiga, a cebola e o vinho em um refratário.
  • Leve ao micro-ondas por 5 minutos na potência alta.
  • Acrescente o caldo de frango e os legumes e retorne ao micro-ondas por 18 a 20 minutos na potência alta.
  • Verifique o ponto de cozimento e se necessário, acrescente mais caldo e cozinhe mais um pouco.
  • Mexa 2 vezes durante o cozimento.
  • Retire, acrescente o cream cheese e o creme de leite.
  • Mexa bem.
  • Sirva regado com azeite de oliva e polvilhado com salsinha.

Fonte: Evelin Duarte – http://cybercook.terra.com.br

Risoto de Linguiça e Milho Verde

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 200 g de linguiça fresca, cortada em rodelas
  • 1 pimentão cortado em tirinhas
  • 2 tomates picados, sem pele nem semente
  • 3 tabletes de caldo de carne
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 1 lata de milho verde

Modo de Preparar:

  • Aqueça o óleo e frite a linguiça.
  • Junte o pimentão e o tomate e deixe refogar um pouco.
  • Acrescente os tabletes de caldo e mexa até que dissolvam por completo.
  • Adicione o arroz e o milho verde escorrido.
  • Misture bem, junte 4 1/2 xícaras (chá) de água fervente e cozinhe em fogo baixo.
  • Sirva quente, com batata frita.

Fonte: http://www.sertaozinho.com

Bolinho de Risoto

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 xícaras de risoto
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
  • Farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Misture o risoto com o ovo e o parmesão
  • Faça as bolinhas e passe-as na farinha de rosca.
  • Frite em óleo bem quente.
  • Se quiser rechear cada bolinho com um quadradinho de mussarela, também fica maravilhoso.

Fonte: http://www.kellymagazine.com.br

Risoto Doce com Suco de Laranja

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 bananas nanicas picadas
  • 3 xícaras de suco de laranja
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão siciliano
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 xícara de arroz arbóreo
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de chantilly

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador as bananas-nanicas com o suco de laranja, o suco de limão siciliano e o açúcar.
  • Despeje em uma panela. Ferva. Reserve.
  • Noutra panela, refogue o arroz na manteiga derretida por cerca de 2 min.
  • Acrescente, aos poucos e sem parar de mexer, a mistura (que precisa estar fervendo) da banana batida com o suco de laranja.
  • Assim que o arroz ficar al dente e cremoso, retire do fogo.
  • Tampe a panela por 3 minutos.
  • Sirva com o chantilly.
  • Tomilho e banana nanica desidratada decoram.

Fonte: http://receitaslights.wordpress.com