Arquivo da tag: Ricota

Mousse de Aipo com Uva Verde e Nozes

Publicado em por
Responder

Ingredientes da Mousse de Aipo com Uva Verde e Nozes:

  • 250 g de ricota fresca
  • 2 xícaras [chá] de aipo picado
  • 250 g de iogurte natural
  • 2 caixas de gelatina sabor limão ou abacaxi
  • 12 g de gelatina em pó sem sabor
  • 1 xícara [chá] de água para dissolver as gelatinas
  • 2 colheres [sopa] de salsinha e cebolinha picadas
  • 3 colheres [sopa] de suco de limão
  • 1 colher [sopa] de mostarda em pasta (opcional)

Molho inglês:

  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Uvas verdes cortadas ao meio e sem caroço e nozes a gosto

Continue lendo →

Cheesecake de Morango Light 03

Publicado em por
Responder

Ingredientes do Cheesecake de Morango Light 03:

Massa:

  • 1 pacote de biscoito de amido esfarelado grosso;
  • 4 colheres (sopa) de margarina light derretida.

Creme:

  • 1 xícara (chá) de cream cheese light;
  • 1 ½ xícara (chá) de ricota light;
  • 1 xícara (chá) de iogurte natural desnatado;
  • 1 xícara (chá) de adoçante granular;
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão;
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha;
  • 6 claras refrigeradas;
  • 300 g de morango fatiado.

Continue lendo →

Pavê de Morango Light

Publicado em por
Responder

Ingredientes do Pavê de Morango Light:

Base:

  • 2 pacotes de gelatina diet;
  • 1 copo americano de água;
  • 200 g de morangos.

Cobertura:

  • 6 colheres (sopa) de ricota;
  • 1 ½ copo de leite desnatado;
  • 9 colheres (sopa) de leite em pó desnatado;
  • 5 envelopes de adoçante tipo aspartame;
  • 2 envelopes de gelatina branca sem sabor;
  • 1 copo americano de água.

Continue lendo →

Sanduíche Brasileirinho

Publicado em por
Responder

Sanduíche BrasileirinhoIngredientes do Sanduíche Brasileirinho:

  • 12 fatias de pão de fôrma sem casca
  • 1 copo de patê de ervas
  • 1 copo de purê de mandioquinha

Patê base:

  • 200 g de ricota fresca
  • 150 g de manteiga
  • 250 ml de leite fervendo
  • 50 g de queijo tipo parmesão
  • 1 colher (sobremesa) rasa de gelatina em pó incolor dissolvida conforme instruções da embalagem
  • Sal e temperos a gosto

Patê de ervas:

  • 1 copo de patê base sem gelar
  • ½ xícara (chá) de ervas frescas, salsa, cebolinha, manjericão
  • Sal e temperos a gosto

Purê de mandioquinha:

  • 1 copo de mandioquinha cozida e passada ainda quente pela peneira
  • 100 g de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de patê básico sem gelar
  • Sal, noz-moscada e temperos a gosto

Continue lendo →