Arquivo da tag: Ricota

Pizza Saúde Total

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Ingredientes:

Molho:

  • 4 tomates
  • Tempero a gosto

Cobertura:

  • 250 g de ricota
  • ½ copo de Requeijão Cremoso Nestlé
  • 1 stick de Meu Segredo
  • 2 abobrinhas em rodelas
  • 1 cebola em rodelas
  • 100 g de champignon em fatias
  • ½ xícara (chá) de azeitona preta
  • 2 tomates pequeno, cortado em fatias
  • 2 discos de pizza grandes

Modo de Preparar:

Molho:

  • Cozinhe os tomates em água até estarem macios.
  • Bata no liquidificador, peneire, tempere a gosto e espalhe sobre os discos de pizza.

Cobertura:

  • Em um recipiente misture a ricota, o requeijão e o Meu Segredo até formar uma pasta.
  • Distribua entre os discos de pizza a abobrinha, a cebola e o champignon.
  • Cubra cada disco com metade da pasta de requeijão,
  • Distribua as azeitonas pretas, as rodelas de um tomate e leve ao forno para gratinar.

Fonte: Nestlé – http://www.americanadigital.com.br

Lasanha de Brócolis, Alho Poró e Ricota

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Ingredientes:

  • 1/2 embalagem de Massa de sêmola com ovos para lasanha Dona Benta
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 talos de alho poró fatiados
  • 3 xícaras (chá) de brócolis cozidos e picados
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 2 xícaras (chá) de ricota amassada

Molho

  • 1 cebola pequena picada
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo tradicional Dona Benta tipo 1
  • 4 xícaras (chá) de leite
  • Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto

Modo de Preparar:

  • Prepare a lasanha Dona Benta conforme as instruções da embalagem. Reserve.
  • Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho poró até murchar.
  • Acrescente os brócolis picados e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Reserve.
  • Tempere a ricota amassada com sal e pimenta do reino. Reserve.

Molho

  • Refogue a cebola na margarina até ficar transparente.
  • Polvilhe a farinha Dona Benta por cima e mexa.
  • Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre, até engrossar.
  • Tempere com sal, pimenta e noz moscada.

Montagem

  • Em um refratário médio, espalhe uma concha do molho branco e coloque uma camada de massa.
  • Por cima, espalhe um pouco do refogado de brócolis e alho poró.
  • Salpique com ricota e regue com molho branco.
  • Repita essa operação até acabarem os ingredientes.
  • Cubra com papel alumínio e leve ao forno quente (200ºC), pré-aquecido, em torno de 15 minutos.
  • Retire o papel e leve novamente ao forno para gratinar.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Dona Benta – http://www.nordestao.com.br

Conchiglioni Saboroso

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Ingredientes:

Molho

  • 1 kg de tomate picados (aproximadamente 8 tomates médios e maduros)
  • 2 tabletes de Caldo MAGGI® de Legumes
  • 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado

Conchiglioni

  • 250 g de conchiglionis
  • 1 ½ colheres (sopa) de sal
  • ½ kg de ricota amassada
  • 200 g de peito de peru fatiado e picado
  • 1 envelope de Creme de Cebola MAGGI®
  • 2 claras
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

Modo de Preparar:

Molho:

  • Lave os tomates, pique-os e bata no liquidificador.
  • Passe para uma panela e deixe ferver até apurar bem, com panela semi tampada por cerca de 20 a 30 minutos.
  • Junte os tabletes de Caldo MAGGI®, dissolva-os, desligue o fogo e junte o manjericão.
  • Espalhe o molho por cima dos conchiglionis e leve ao forno por 10 minutos para aquecer.

Conchiglioni:

  • Coloque três litros de água em uma panela grande e leve ao fogo até ferver.
  • Junte o sal e o Conchiglioni e cozinhe até que fique al dente.
  • Escorra e reserve.
  • À parte, misture a ricota, o peito de peru, o Creme de Cebola MAGGI®, as claras e a cebolinha verde, formando uma massa.
  • Recheie os conchiglionis com essa mistura e distribua-os em um recipiente refratário. Reserve.

Dicas:

  • Querendo, adicione duas colheres (sopa) de extrato de tomate ao molho, para deixá-lo mais vermelho.
  • Se desejar, substitua os tomates por uma caixa de polpa de tomate (500 g).

Fonte: http://www.nestle.com.br

Chicken Filet com Creme de Queijo e Brócolis

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Ingredientes:

  • 1 caixa de Chicken Filet Perdigão (580g)

Creme de Queijo e Brócolis

  • 1 pacote de Brócolis Congelado Perdigão (500g).
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • 1 xícara (chá) de ricota fresca
  • 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher (sobremesa) de manteiga light
  • 1 colher (sopa) de manjericão picado
  • Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Prepare os Chicken Filet conforme instruções da embalagem.
  • Reserve-o aquecido.
  • Descongele os Brócolis conforme instruções da embalagem.
  • Em uma panela, aqueça a manteiga e doure o alho.
  • Junte a metade dos brócolis; o sal, a pimenta do reino e misture bem.
  • Retire do fogo e reserve aquecido.
  • No processador, bata a ricota, o leite, a metade restante dos brócolis e o manjericão. Leve ao fogo baixo e acrescente o requeijão, mexendo sempre.
  • Retire do fogo e despeje sobre os Brócolis reservados.
  • Sirva a seguir acompanhando os Chicken Filet.

Fonte: http://www.perdigao.com.br

Risoto de Espinafre e Cogumelos

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Ingredientes:

  • 1 1/2 xícaras de arroz
  • 400 g de espinafre
  • 150 g de cogumelos frescos
  • 1 cebola
  • 1 colher (sopa) de manjerona picada
  • 1/2 l de caldo de galinha
  • 100 g de ricota
  • Azeite de oliva
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Pique a cebola e misture com a manjerona em uma frigideira pré-aquecida com o azeite, fritando até dourar.
  • Limpe os cogumelos e o espinafre e acrescente à cebola com a manjerona.
  • Tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos.
  • Adicione o sal, o arroz e, aos poucos, o caldo de galinha.
  • Deixe cozinhar por 20 minutos.
  • Dois minutos antes de servir misture a ricota em pedaços.

Fonte: http://bacaninha.uol.com.br