Arquivo da tag: Requeijão

Batata com Ovos 02

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Ingredientes:

  • 6 a 7 batatas tamanho médio
  • Requeijão em bisnaga
  • Salsa desidratada
  • Queijo mussarela
  • Leite de vaca
  • Presunto
  • Manteiga
  • 5 ovos

Modo de Preparar:

  • Aquecer o forno, enquanto monta o prato.
  • Descascar as batatas e cozinhar em rodelas finas e deixar esfriar.
  • Numa forma refratária colocar 2 colheres de manteiga para untar, distribuir as rodelas de batata até formar uma camada.
  • Salpicar as batatas, colocar fatias de mussarela, presunto, requeijão, salsa desidratada, repetir as camadas até preencher a forma.
  • Bater os ovos, misturar com leite e distribua na forma.
  • Despejar em toda forma, pois os ovos irão cozinhar no forno.
  • Assim que dourar a parte de cima o prato está pronta para ser servido.

Fonte: http://www.portaldasreceitas.com.br

Creme de Queijo 02

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Ingredientes:

  • 200 g requeijão light
  • 150 g queijo cottage
  • 100 ml leite desnatado
  • 2 colheres ( sobremesa) de amido de milho
  • Pitada de noz-moscada
  • 1 colher (chá) azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 dente de alho

Modo de Preparar:

  • Aqueça o azeite na panela de fondue e frite o alho
  • Acrescente o requeijão e a metade do leite com o amido de milho dissolvido
  • Bata o queijo cottage com o restante do leite e acrescente na panela
  • Junte a noz-moscada, sal e pimenta a gosto, mexendo até engrossar.

Fonte: Lucia – http://www.almanaqueculinario.com.br

Creme de Milho com Requeijão e Carne Seca

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Ingredientes:

  • 1 cebola pequena picada
  • 2 latas de milho
  • 1 litro de caldo de galinha (2 cubinhos em 1 litro de água)
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 2 batatas médias picadas
  • 200 g de requeijão cremoso
  • 150 g de Carne Seca cozida e desfiada
  • 3 colheres de Manteiga
  • Sal e Pimenta

Modo de Preparar:

  • Refogar a cebola em 2 colheres de manteiga, juntar 1 1/2 lata de Milho, a batata e o caldo de galinha e deixar cozinhar até que esteja cozido e bata no liquidificador e separe
  • Refogue a carne seca com 1 colher de manteiga, juntar o creme de leite, o catupiry e o creme batido
  • Deixar ferver até formar um caldo consistente
  • Acrescentar sal e pimenta a gosto

Fonte: Tetê – http://www.almanaqueculinario.com.br

Caldo de Camarão Cremoso

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Ingredientes:

  • ½ kg de camarão médio
  • Temperar com sal e pimenta-do-reino. Deixar descansar por 10 minutos.
  • 02 colheres (sopa) de azeite
  • 150 ml de molho de tomate
  • ½ cebola bem picadinha
  • 01 colher (sopa) de amido de milho
  • 01 xícara (chá) de leite de coco
  • 04 folhas de coentro picadinhas
  • 02 colheres (sopa) de salsinha
  • 02 tomates sem semente cortados em cubos
  • 50g de requeijão cremoso
  • Sal, pimenta malagueta e do reino a gosto.

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira aquecida, colocar um pouco de azeite, puxar o camarão até que ele mude de cor, reservar.
  • Em outra panela colocar as 02 colheres (sopa) de azeite, dourar a cebola
  • Acrescentar o tomate picado e depois os demais ingredientes
  • Quando começar a ferver, colocar os camarões já refogados e deixar ferver por mais ou menos 02 minutos
  • Retificar o tempero e servir com arroz branco.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Caldo da Corte

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Ingredientes:

  • 02 xícaras de chá de abóbora vermelha picada em cubos médios
  • 02 xícaras de chá de cenoura amarela picada em cubos médios
  • Tempero a gosto (sal, pimenta do reino, noz-moscada e 2 folhas de louro)
  • 01 xícara de caldo de carne concentrado (extraído do cozimento de qualquer carne de boi)
  • 01 litro de água
  • 02 colheres de azeite de oliva
  • 01 copo de requeijão cremoso
  • 01 cálice de cachaça

Modo de Preparar:

  • Refogar no azeite a abóbora vermelha com a cenoura amarela
  • Colocar o tempero
  • Colocar o caldo de carne
  • Deixar ferver bem, acrescentar a água
  • Tampar e deixar cozinhar bem, até a abóbora com a cenoura desmanchar.
  • Se estiver muito grosso, acrescentar água até o ponto de creme
  • Colocar a cachaça e desligar o fogo
  • Acrescentar o requeijão e mexer bem.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br