Arquivo da tag: Requeijão

Omelete com Espinafre e Queijo 02

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • ½ cebola picada
  • 1 tomate sem sementes picado
  • ½ maço de espinafre cozido e picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Manteiga para untar

Recheio:

  • 1 pote de requeijão cremoso (200 g)
  • 1 xícara (chá) de queijo gorgonzola ralado

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio e reserve.
  • Em outra tigela, bata os ovos com um garfo até ficarem espumosos.
  • Adicione a cebola, o tomate, o espinafre, sal, pimenta e misture.
  • Em uma frigideira antiaderente untada, despeje metade da mistura de ovos e dourar levemente dos dois lados.
  • Espalhe metade do recheio sobre a massa e dobre-a ao meio para derreter levemente.
  • Transfira para um prato.
  • Repita o procedimento com o restante da massa e do recheio.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Omelete de Frango com Requeijão

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 1 colher (sopa) de manteiga

Recheio:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • ¼ de cebola picada
  • 1 ½ xícara (chá) de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 tomate sem pele e sem sementes em cubos
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • ½ xícara (chá) de requeijão
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha, bata os ovos com um garfo até ficar homogêneo, tempere com sal e misture a cebola.
  • Em uma frigideira antiaderente, em fogo médio, derreta a manteiga e despeje os ovos batidos.
  • Frite por 3 minutos de cada lado ou até dourar, retire do fogo e reserve.
  • Para o recheio, em uma panela, em fogo baixo, derreta a manteiga e frite a cebola e o frango até dourar levemente.
  • Adicione o tomate, a salsinha, refogue por 2 minutos e desligue o fogo.
  • Misture o requeijão e tempere com sal.
  • Espalhe o recheio sobre a omelete e dobre ao meio com cuidado.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Filé de Linguado Recheado com Camarão e Requeijão

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Ingredientes:

  • 4 filés de linguado
  • 150 g de camarão sete barbas
  • 100 g de requeijão culinário
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta-do-reino preta
  • 1 limão
  • 2 ovos
  • Quanto baste de farinha de rosca

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 3 tomates sem pele
  • Quanto baste de tomilho
  • 50 ml de creme de leite fresco
  • 60 ml de caldo de peixe
  • 60 ml de molho de tomate

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés de linguado com sal e limão.
  • Bata os filés tipo plati (bem fininho).
  • Pique os camarões bem fininhos, acrescente o requeijão culinário, a manteiga e a cebolinha.
  • Tempere bem e misture até ficar como uma pasta.
  • Abra os filés, divida em 4 partes, coloque o recheio e feche.
  • Passe no ovo e empane na farinha de rosca.
  • Frite em fogo brando e leve ao forno preaquecido (180ºC) e deixe por 5 minutos.
  • Em uma panela coloque o azeite, o caldo de peixe, o de molho de tomate, o tomate picado, o tomilho e deixe reduzir pela metade.
  • Acrescente o creme de leite e deixe concentrar, coloque o molho no prato e depois o filé.
  • Sirva com arroz à milanesa.

Fonte: http://cybercook.com.br

Bacalhau com Batatas 09

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Ingredientes:

  • 5 batatas grandes descascadas e cortadas em rodelas
  • 500 g de bacalhau cozido e desfiado
  • 1 lata de creme de leite
  • ½ copo de requeijão
  • 1 pacote de queijo parmesão
  • 1 colher (sopa) de azeite

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo o bacalhau e o creme de leite.
  • Mexa aos poucos até que vire um creme consistente.
  • Em uma fôrma ou refratário de vidro para levar ao forno, unte o fundo com o azeite.
  • Faça uma camada de batatas no fundo.
  • Em seguida coloque uma camada do creme com o bacalhau.
  • Intercale o recheio e as batatas com camadas.
  • A última camada deve ser e bacalhau.
  • Por cima do bacalhau espalhe o requeijão.
  • Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno alto até que as batatas amoleçam.
  • Sirva com arroz branco.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Arroz Crocante 06

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Ingredientes:

  • 3 xícaras de arroz cozido
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 xícara de queijo mussarela
  • ½ xícara de presunto
  • ½ xícara de champignon picado
  • Orégano, sal e pimenta a gosto,
  • Batata palha a gosto
  • ¼ de xícara de requeijão
  • ¼ de xícara de leite

Modo de Preparar:

  • Misture o requeijão com o leite em um copo, reserve.
  • Em uma frigideira derreta a manteiga e frite a cebola.
  • Depois acrescente o requeijão com o leite.
  • Em um refratário misture o arroz, o creme com a cebola e os outros ingredientes.
  • Leve ao forno ou forno micro-ondas para derreter o queijo.
  • Por fim, acrescente a batata palha antes de servir.
  • Os ingredientes podem ser substituídos por tomate, ervilha, queijo fresco, ricota, azeitona, presunto de peru, ou acrescentar outros tipos de queijo de sua preferência.
  • O requeijão com o leite pode também ser substituído por creme de leite fresco.
  • Pode ser servido gelado como salada.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com