Salada de Lentilhas e Repolho

Ingredientes da Salada de Lentilhas e Repolho:

  • 1 xícara (chá) de lentilhas
  • 2 ½ xícaras (chá) de água
  • 3 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1 cebola pequena, descascada, com 2 cravos espetados
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola-roxa em rodelas finas
  • 1 colher (sopa) de folhas de tomilho
  • 350 g de repolho picado bem fino
  • Raspas e suco de 1 limão
  • 1 colher (sopa) de vinagre de maçã ou de vinho tinto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Siri na Frigideira

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola em cubos
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 pimentão verde em cubos
  • 1 xícara (chá) de repolho fatiado
  • 400 g de carne de siri cozida e desfiada
  • 2 tomates sem pele e sem sementes em cubos
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

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Frigideira de Arroz com Repolho

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de repolho em tiras finas
  • Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
  • 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • 200 g de queijo mussarela ralado
  • 3 ovos
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

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