Arquivo da tag: Receita de Bolinho

Bolinho de Peixe e Arroz

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Bolinho de Peixe e ArrozIngredientes:

  • 2 xícaras (chá) de peixe linguado ou merluza cozido e desfiado
  • 2 xícaras (chá) de arroz branco cozido
  • 2 ovos batidos
  • 1 colher (chá) de sal
  • ½ colher (chá) de páprica doce
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de cebola ralada
  • 2 colheres (sopa) de salsa e coentro picados
  • Óleo para fritar
  • Fatias de limão para acompanhar

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes em uma tigela, amassando com um garfo até ficar homogêneo.
  • Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e frite colheradas da massa até dourar.
  • Servir acompanhado de fatias de limão, ou de molho de sua preferência.

Fonte: http://restauranteemsp.com.br

Bolinho de Bacalhau 19

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Bolinho de Bacalhau 19Ingredientes:

  • 700 g de bacalhau dessalgado
  • 1 kg de batata com casca
  • 5 gemas de ovo
  • 5 claras de ovo em neve
  • 20 g de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 50 g de salsinha picada
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o bacalhau a 150°C por 15 minutos.
  • Esfrie e desfie em lascas.
  • Cozinhe as batatas com casca até ficarem macias, descasque-as e passe no espremedor de batatas.
  • Acrescente as gemas, a salsinha, a cebola, a manteiga e a pimenta.
  • Por último, acrescente o bacalhau e misture bem.
  • Em seguida, junte as claras em neve e misture delicadamente.
  • Verifique o sal.
  • Faça quenelles e frite em óleo quente.

Fonte: Chef Ana Luiza Trajano – http://cybercook.terra.com.br

Bolinho de Estudante 05

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Bolinho EstudanteIngredientes:

Massa:

  • 1 xícara (chá) de tapioca granulada
  • ½ xícara (chá) de água quente
  • ½ xícara (chá) de coco seco ralado
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de leite de coco

Polvilhar:

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de canela em pó

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes da massa em uma vasilha e deixe descansar por 30 minutos.
  • Faça bolinhos em formato de quibe, frite imerso em óleo quente, escorra, polvilhe na mistura de açúcar com canela e sirva ainda quente.

Fonte: Daniel Bork – Programa Dia a Dia – http://www.band.uol.com.br

Bolinho de Chuva 12

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Bolinho de Chuva 12Ingredientes:

  • 1 xícara de farinha
  • 1 ovo
  • 1 xícara (café) de leite
  • ½ xícara de açúcar
  • 1 banana
  • 1 colher (café) de fermento
  • Óleo para fritar
  • Açúcar com canela para empanar

Modo de Preparar:

  • Cortar a banana.
  • Colocar dentro de um bowl, o ovo, o leite, o açúcar, a banana, a farinha e o fermento.
  • Com uma colher, fazer bolinhas e colocar no óleo para fritar.
  • Escorrer e empanar com açúcar e canela.

Fonte: Chef Edu Guedes – Programa Hoje em Dia – http://entretenimento.r7.com

Bolinho de Chuva 07

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Bolinho de Chuva 07Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) açúcar refinado
  • 2 colheres (chá) fermento em pó
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara (chá) leite
  • Açúcar e canela em pó para polvilhar
  • 3 xícaras (chá) óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Coe a farinha em uma tigela e acrescente o açúcar, o ovo e o fermento.
  • Coloque o leite aos poucos, até obter consistência firme (se necessário, use menos do que o indicado).
  • “Pingue” a massa na panela com óleo já quente utilizando uma colher
  • Frite poucas unidades, virando com uma escumadeira.
  • Coloque em papel toalha.
  • Polvilhe com açúcar e canela.

Fonte: Chef Benê Ricardo – http://receitas.folha.com.br