Arquivo da tag: Receita com Carne Moída

Lasanha de Carne Moída e Pão

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Lasanha de Carne Moída e PãoIngredientes:

  • 6 pães tipo francês amanhecidos
  • 1 dente de alho
  • 1 colher (sopa) de cebola
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 100 g de carne moída
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 6 tomates
  • 2 xícaras (chá) de talos de salsão
  • 5 berinjelas cortada em cubo e ligeiramente cozidas
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • Sal e orégano a gosto

Modo de Preparar:

  • Pique o alho e a cebola e frite-os na margarina derretida.
  • Acrescente a carne moída e o caldo de carne e refogue.
  • Bata os tomates no liquidificador, peneire e acrescente ao refogado de carne.
  • Tempere com o sal, o orégano e adicione os talos de salsão picados.
  • Cozinhe até formar um molho grosso e reserve.
  • Descasque o pão, corte-o em fatias, umedeça levemente com água fria e amasse com um rolo.
  • Em um refratário untado, faça camadas alternadas de pão, de molho e de berinjela.
  • Finalize com uma camada de pão e regue com um pouco de molho.
  • Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno médio preaquecido por aproximadamente 20 minutos.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Espetinho de Carne Moída 02

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Espetinho de Carne Moída 02Ingredientes:

  • 1 kg de carne moída (acém, patinho)
  • 1 pacote de creme de cebola
  • Salsinha a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha, misturar a carne moída com o pacote de creme de cebola, acrescentar a salsinha e sal a gosto.
  • Cuidado, pois o creme de cebola contém sal.
  • Moldar nos espetos a mistura e colocar para assar em forno médio ou na churrasqueira.

Fonte: http://tvg.globo.com

Carne Moída com Batatas

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Carne Moída com BatatasIngredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 200 g de bacon picado em cubos
  • 500 g de carne moída
  • 1/2 pimentão verde picado
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 3 colheres (sopa) de molho de tomate
  • 1 xícara (chá) de água
  • 3 batatas médias cortadas em cubos
  • Sal a gosto
  • Coentro e cebolinha picados a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela doure o bacon.
  • No óleo do bacon refogue o alho e a cebola.
  • Acrescente a carne e doure-a.
  • Em seguida, acrescente o pimentão, molho de tomate e o caldo de carne dissolvido na água.
  • Quando começar a ferver, coloque as batatas acrescente o sal, tampe a panela e deixe cozinhar até que estejam macias.
  • Por fim, acrescente o coentro.

Fonte: http://tvg.globo.com

Carne Moída com Umbigo de Banana

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Ingredientes:

  • 2 umbigos de banana
  • 300 g de carne moída de primeira
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 limões
  • 2 colheres de bicarbonato de sódio

Modo de Preparar:

  • Descasque o umbigo da banana até chegar ao miolo de cor branca.
  • Corte o miolo em fatias bem finas e coloque em uma travessa com água, dois limões espremidos e uma colher de sobremesa de bicarbonato de sódio para não deixar as fatias ficarem pretas.
  • Deixe-as nessa mistura até as fatias clarearem, o que acontece geralmente entre 15 a 30 minutos.
  • Assim que as fatias estiverem clarinhas, jogue-as em uma panela com água quente e deixe até levantar fervura.
  • Fervidas, retire as fatias e escorra em um escorredor.
  • Em seguida, ferva novamente as fatias por mais duas vezes, agora sem adicionar a colher de bicarbonato de sódio.
  • Esse processo é necessário para evitar que o umbigo de banana “amarre” na boca quando for servido.
  • Depois de fervido, deixe o umbigo de banana descansar, enquanto você prepara a carne moída.
  • Para isso, refogue a cebola e o alho em uma colher de banha de porco (pode ser com azeite também) e em seguida refogue a carne.
  • Quando a carne estiver quase fritando, coloque as fatias do umbigo de banana, a colher de bicarbonato de sódio e misture bem.
  • Deixe refogando tudo por cerca de cinco minutos.
  • Acrescente sal e cheiro verde a gosto.

Fonte: Programa Globo Rural – http://tvg.globo.com

Enformado de Carne Moída

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 500 g de carne moída
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 3 bananas cortadas em rodelas
  • 1 xícara (chá) de mussarela bem ralada
  • Sal, pimenta dedo-de-moça picada a gosto.

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno a 200ºC.
  • Em uma panela aqueça o óleo, doure a cebola e o alho.
  • Acrescente a carne e frite bem até ficar sequinha.
  • Tempere com sal, pimenta e polvilhe a salsa.
  • Unte um refratário com margarina e ponha uma camada de carne e uma de banana.
  • Repita as camadas até terminarem os ingredientes, sendo que a última camada deve ser de carne.
  • Polvilhe a mussarela ralada.
  • Leve ao forno e asse por 30 minutos antes de servir.

Fonte: Site Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br