Arquivo da tag: Queijos

Cheesecake com Calda de Frutas Vermelhas 01

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Massa:

  • 2 pacotes de 200 g de biscoito maizena
  • 6 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de cacau em pó
  • 1 kg de cream cheese
  • 1 kg de chocolate branco em barra picado
  • 10 ovos
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco

Calda:

  • 3 xícaras (chá) de amora congelada
  • 3 xícaras (chá) de morango congelado
  • 3 xícaras (chá) de framboesa congelada
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • Suco de um limão

Modo de Preparar:

Massa:

  • Em um processador, triture o biscoito com a manteiga e o cacau.
  • Espalhe a massa sobre uma fôrma com fundo removível e asse por 15 minutos.
  • Bata o cream cheese por 10 minutos na batedeira e vá juntando os ovos, um a um.
  • Ferva o creme de leite, retire do fogo e junte o chocolate e a baunilha.
  • Misture os dois cremes e despeje sobre a massa.
  • Asse em torno de 45 minutos.
  • Deixe esfriar.

Calda:

  • Misture todos os ingredientes e deixe descansar até que as frutas descongelem e formem uma calda.
  • Reserve na geladeira.

Montagem:

  • Desenforme a massa e deixe na geladeira.
  • Cubra com a calda na hora de servir.

Fonte: http://manequim.abril.com.br

Pudim Caramelizado

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 4 ovos
  • 1 copo (americano) de leite de coco
  • 1 lata de leite condensado
  • ¾ de xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Com o açúcar, caramelize uma fôrma para pudim.
  • No liquidificador, bata os ovos, o leite de coco, o leite condensado, o leite e o queijo.
  • Despeje na fôrma preparada e asse em banho-maria, no forno preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.
  • Deixe a massa esfriar e leve à geladeira por 30 minutos antes de desenformar o pudim.

Fonte: http://manequim.abril.com.br

Torta de Carne Moída e Queijo

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Massa:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 200 g de manteiga
  • 1 colher (sobremesa) de sal

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 800 g de patinho moído
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 tomates sem pele e sementes
  • Sal, pimenta e orégano a gosto,
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 150 g de mussarela ralada

Modo de Preparar:

Massa:

  • Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga e o sal, até formar uma massa homogênea.
  • Entre duas folhas de filme plástico e, com um rolo, abra ¾ da massa e forre o fundo e as laterais de uma fôrma de 22 cm de diâmetro com aro removível.
  • Reserve o restante da massa.

Recheio:

  • Em uma panela, aqueça o óleo e frite a carne até secar a água.
  • Junte a cebola, o alho, o tomate, o sal, a pimenta e o orégano.
  • Polvilhe a farinha de trigo e cozinhe por cinco minutos, mexendo às vezes para não grudar na panela.
  • Deixe esfriar e misture a mussarela.
  • Recheie a torta, tampe com o restante da massa, também aberta entre duas folhas de filme plástico, e feche bem as bordas.
  • Asse no forno, pré-aquecido a 200°C, por 45 minutos ou até dourar.
  • Deixe esfriar e sirva.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Suflê de Carne Moída

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 3 ovos (claras e gemas separadas)
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 500 ml de leite desnatado
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de margarina light
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 300 g de carne moída temperada e cozida

Modo de Preparar:

  • Bata as claras em neve e reserve.
  • Acrescente a farinha ao leite.
  • Junte o sal e as gemas.
  • Misture e leve ao fogo, mexendo sempre até formar um creme.
  • Adicione a margarina e o queijo, misture esse creme com a carne moída.
  • Por último, adicione as claras batidas, mexendo com cuidado de baixo para cima.
  • Transfira para forminhas de suflê untadas com margarina.
  • Asse no forno, preaquecido, até dourar.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Enformado de Carne Moída

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 500 g de carne moída
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 3 bananas cortadas em rodelas
  • 1 xícara (chá) de mussarela bem ralada
  • Sal, pimenta dedo-de-moça picada a gosto.

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno a 200ºC.
  • Em uma panela aqueça o óleo, doure a cebola e o alho.
  • Acrescente a carne e frite bem até ficar sequinha.
  • Tempere com sal, pimenta e polvilhe a salsa.
  • Unte um refratário com margarina e ponha uma camada de carne e uma de banana.
  • Repita as camadas até terminarem os ingredientes, sendo que a última camada deve ser de carne.
  • Polvilhe a mussarela ralada.
  • Leve ao forno e asse por 30 minutos antes de servir.

Fonte: Site Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br