Arquivo da tag: Queijo

Massa Deliciosa

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 250 g de massa cotovelos
  • 150 g de queijo flamengo
  • 150 g de fiambre
  • 200 g de cogumelos
  • 30 g de margarina
  • 1 colher sopa de mostarda
  • 1 colher sopa de Ketchup
  • 200 g de natas
  • 2 colheres de sopa de orégãos
  • Sal e pimenta q.b.

Modo de Preparar:

  • Coza a massa em água temperada com sal e com um fio de azeite até ficar “al dente”.
  • Noutro tacho, ponha a margarina a derreter e junte os cogumelos laminados.
  • Quando estes estiverem quase cozidos, junte a mostarda, as natas e o ketchup, e deixe ferver até engrossar.
  • Tempere o olho com sal, pimenta e orégãos. Reserve.
  • Escorra a massa, e, ainda quente misture-lhe o queijo cortado aos bocadinhos.
  • Deixe repousar uns instantes dentro do tacho e com a tampa posta. Volte a mexer, junte o fiambre e o molho, envolvendo bem a massa.
  • Sirva ainda quente com uma salada de alface

Fonte: http://paracozinhar.blogspot.com – Portugal

Filé de Badejo Recheado 03

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de badejo
  • 1 kg de camarão médio
  • 2 colheres de sopa de vinho branco seco
  • 1 colher de sopa de Lemon e Herb
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 cebola média ralada
  • 150 g de queijo tilsit, bem picada
  • 1 colher de sopa rasa de salsa picada
  • 1 colher de sopa de alho granulado
  • Pimenta do reino branca, moída a gosto
  • Sal e ervas finas a gosto
  • Manteiga para besuntar os filés
  • Pontas de aspargos para a guarnição

Modo de Preparar:

  • Afervente os camarões em água e sal por 5 minutos. Reserve.
  • Tempere os filés com o vinho, o Lemon e Herb, o sal e a pimenta do reino.
  • Acrescente os camarões aferventados.
  • Deixe tomar gosto.
  • Retire os filés do tempero e abra ao meio, cuidando para que não se separe totalmente.
  • Besunte-os com manteiga.
  • Coloque os camarões entre as duas partes dos filés, feche e asse por 10 minutos, cobertos com folha de papel alumínio.
  • À parte, derreta as duas colheres de manteiga e junte a cebola ralada; o alho, a salsa, todo o creme de leite, o sal e as ervas finas. Reserve.
  • Retire os filés do forno.
  • Abra-os cuidadosamente e distribua o queijo picado sobre os camarões.
  • Feche os filés e regue com o creme que estava reservado.
  • Leve novamente ao forno por mais 15 minutos tapando com papel alumínio.
  • Sirva com a guarnição de pontas de aspargos.
  • Se quiser, enfeite com alguns camarões.

Fonte: http://www.bracboat.com.br

Batata Assada 07

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 04 batatas grandes
  • 02 claras
  • 01 colher (sopa) de cebola bem picadinha
  • 1/2 a 3/2 de xícara de leite desnatado
  • 04 colheres (sopa) de queijo prato ralado
  • Salsinha para enfeitar
  • Sal
  • Pimenta do reino.

Modo de Preparar:

  • Lave e escorra bem as batatas.
  • Coloque numa assadeira e leve ao fogo alto (200ºC) pré-aquecido e asse por cerca de 50 minutos ou até que estejam macias.
  • Retire as batatas do forno e corte cuidadosamente ao meio, no sentido do comprimento.
  • Sirva com o recheio de sua preferência.

Fonte: http://www.abbabatatabrasileira.com.br