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Peito de Frango Recheado Vapt-Vupt

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Peito de Frango Recheado Vapt-VuptIngredientes:

  • 1 peito de frango
  • Tempero (alho, sal, pimenta-do-reino)
  • Palitos ou barbante
  • 100 g de presunto ralado
  • 100 g de mussarela ralada
  • 1 cenoura média ralada
  • 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
  • 100 g de bacon fatiado
  • 5 colheres de molho de tomate

Modo de Preparar:

  • Corte o peito de frango em bifes, tempere e reserve.
  • Em uma tigela misture o presunto, a mussarela, a cenoura e o requeijão cremoso.
  • Cobrir os bifes com bacon.
  • Distribuir a mistura.
  • Prenda os bifes com barbante ou palitos.
  • Coloca-los em uma assadeira e cobrir com o molho de tomate.
  • Cobrir com papel-alumínio nos primeiro 20 minutos, retirar o papel-alumínio e deixar assar por mais 20 minutos.
  • Sirva com arroz e salada.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Pizza Rápida 02

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Ingredientes:

Massa:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 xícara (chá) de leite

Recheio:

  • 4 tomates picados, com pele e sementes
  • ½ copo de requeijão cremoso
  • 200 g de queijo mussarela picado
  • Orégano e óleo
  • 1 cebola ralada
  • Queijo para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Para fazer a massa, misture a farinha e o fermento.
  • Junte uma pitada de sal e o óleo, assim como o leite, aos poucos, sem parar de mexer.
  • Sove a massa sobre uma superfície lisa e deixe descansar por 10 minutos.
  • Unte uma assadeira e distribua sobre ela a massa.
  • Passe o requeijão pela superfície e coloque os outros ingredientes.
  • Polvilhe queijo ralado e leve ao forno aquecido a 150ºC por 15 minutos.
  • Aumente a temperatura para 180ºC até dourar.

Fonte: Culinarista Palmirinha Onofre – http://www.tvgazeta.com.br

Bacalhau ao Leme

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Ingredientes:

  • 1 kg de bacalhau desfiado
  • 2 copos de requeijão sem gelo
  • 1 kg de batata cozida e amassada

Modo de Preparar:

  • Refogue o bacalhau a gosto usando bastante azeite e reserve
  • Em um pirex untado com azeite coloque o purê de batata,
  • Coloque o bacalhau desfiado e refogado por cima e os 2 copos de requeijão para finalizar
  • Após esse processo colocar no forno e comer com arroz branco

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Quiche de Alho-Poró com Mostarda Dijon

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Quiche de Alho-Poró com Mostarda DijonIngredientes:

Massa da quiche:

  • 500 g de farinha de trigo
  • 4 colheres de manteiga
  • Água até a massa ficar no ponto de não grudar na mão

Recheio:

  • 1 alho-poró cortado em rodelas finas (apenas a parte branca, despreze as folhas e partes verdes)
  • 250 g de presunto cortado em cubos
  • 4 colheres (chá) de mostarda dijon
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 1 ovo
  • 1 caixa creme de leite
  • 250 g de mussarela
  • Sal, pimenta-calabresa, orégano, cheiro-verde, cebolinha, manjericão.

Modo de Preparar:

  • Misturar a margarina em temperatura ambiente com o trigo e amassar, ir acrescentando água ate a massa não mais grudar em suas mãos.
  • Abri-la com o rolo, deixando a massa fina.
  • Coloque a massa na fôrma e fure-a com um garfo, para quando crescer não rachar, depois passe a mostarda em toda a massa.

Recheio:

  • Refogar o alho-poró, com azeite de oliva.
  • O alho-poró deve ficar al dente, acrescente na frigideira, o presunto.
  • Somente na hora de colocar o recheio na massa, acrescente o cheiro-verde e cebolinha.
  • Em uma vasilha separada, misturar o creme de leite, requeijão, ovo e o molho do alho-poró com presunto, temperando a gosto.
  • Colocar na fôrma e por cima a mussarela.
  • Leve para assar até a massa ficar corada e a mussarela derretida.

Fonte: http://www.minhasreceitasmaille.com.br

Baked Potato com Recheio Italiano

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Baked Potato com Recheio ItalianoIngredientes:

  • 4 batatas grandes

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 1 dente de alho amassado
  • 200 g de salame italiano
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca moída
  • 1 copo de requeijão
  • Quanto baste de cebolinha verde em rodelas

Modo de Preparar:

  • Lave e seque bem as batatas.
  • Faça vários furos com um garfo e coloque-as na borda de um prato refratário forrado com papel-toalha.
  • Leve ao forno micro-ondas por 15 minutos na potência alta.
  • Inverta as batatas na metade do tempo de cozimento.
  • Retire do forno micro-ondas, embrulhe em papel-alumínio e deixe descansar por 10 minutos.
  • Para rechear, desembrulhe as batatas, coloque-as sobre um prato e faça um corte na superfície, sem chegar às extremidades.
  • Aperte as extremidades com as mãos, formando uma cavidade para o recheio.

Recheio:

  • Em um refratário coloque o azeite, a cebola e o alho e leve ao forno micro-ondas por 2 minutos, na potência alta.
  • Misture o salame e tempere com sal e pimenta.
  • Espalhe generosamente o requeijão nas batatas e sobre ele a mistura de salame.
  • Salpique a cebolinha e sirva em seguida.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br