Arquivo da tag: Queijo Ralado

Risoto de Brócolis 07

Publicado em por
Responder

Risoto de Brócolis 07Ingredientes:

  • Alguns buquês de brócolis ninja e talos também (crus)
  • 1 dente de alho ou alho já fritinho comprado pronto
  • Azeite
  • 1 xícara de arroz arbóreo (arroz especial para risoto)
  • 1 1/2 l de caldo de legumes
  • 1 pacotinho de creme de leite leve, e queijo ralado para finalizar.

Modo de Preparar:

  • Picar os buquês de brócolis em pequenos pedaços, e alguns talos também.
  • Colocar na panela, com o azeite e o alho tostado.
  • Adicionar a xícara de arroz, e ir adicionando o caldo de legumes aos poucos.
  • Mexendo e colocando caldo.
  • Essa função dura mais ou menos de 20 a 30 minutos.
  • No final ainda com líquido, acrescentar o creme de leite leve e um punhado de queijo ralado,
  • Misturar e servir.
  • Precisa ficar molhado, se você sentir que está seco, adicione um pouco de água fervendo e mexa bem.
  • Delícia com uma bela salada de vegetais.

Fonte: http://emagrecendoreceitas.blogspot.com.br

Risoto de Salsicha 03

Publicado em por
Responder

Risoto de Salsicha 03Ingredientes:

  • 5 salsichas
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada média
  • 1 abobrinha
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 1 colher (sopa) de queijo ralado
  • 1 colher (sopa) de margarina

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as salsichas, pique-as e reserve-as.
  • Em uma panela aqueça o óleo e frite a cebola.
  • Acrescente as abobrinhas e refogue-as.
  • Quando estiverem macias, acrescente as salsichas picadas, o sal, o arroz cozido e misture por 1 minuto.
  • Desligue o fogo e acrescente a margarina e o queijo ralado.

Fonte: http://www.asreceitas.com.br

Omelete Denver

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 ovo grande e 3 claras
  • 1 colher (chá) de leite desnatado
  • 1/4 colher (chá) cúrcuma
  • 1 colher (sopa) de queijo ralado
  • Pimenta-do-reino e sal
  • Azeite doce ou manteiga
  • 1/2 xícara (chá) cogumelos fatiados
  • 2 colheres (sopa) de pimentão picado
  • 1/2 xícara (chá) de presunto magro picado
  • 1 dente de alho
  • 1/2 cebola em fatias finas
  • 1 tomate picado sem pele ou sementes
  • Manjericão
  • Queijo de sua preferência, ralado grosso ou fatiado fino.

Modo de Preparar:

  • Prepare o recheio primeiro.
  • Aqueça uma frigideira, coloque um pouco de azeite doce e refogue o alho e a cebola.
  • Adicione o presunto, o cogumelo, sal e pimenta.
  • Remova da frigideira, mas mantenha-o aquecido.
  • Com um garfo, bata levemente os ovos, queijo, leite, sal e pimenta.
  • Reaqueça a frigideira em fogo médio, adicione a mistura de ovos e quando começar a borbulhar diminua o fogo.
  • Deixe endurecer, mas não completamente.
  • Coloque o recheio em uma metade da omelete.
  • Acrescente os tomates picados, o manjericão e o queijo grosso.
  • Dobre com uma espátula.
  • Retire do fogo e sirva.

Fonte: http://agdah.blogspot.com.br

Fettuccine com Alcachofras e Presunto

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de presunto sem capa de gordura em tiras
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de caldo de frango
  • 4 alcachofras pequenas
  • 250 g de fettuccine cozido
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 20 g de azeitona verde picada
  • 20 g de azeitona preta picada

Modo de Preparar:

  • Aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho até perderem a cor.
  • Junte o presunto e refogue por mais cinco minutos.
  • Em seguida, adicione o caldo de galinha e deixe ferver por um instante.
  • Despeje o fettuccine cozido no molho e mexa vigorosamente.
  • Em seguida, adicione as alcachofras cortadas ao meio e as azeitonas.
  • Sirva em seguida, salpicando com o parmesão ralado.

Fonte: http://www.moo.pt

Presunto Tentação

Publicado em por
Responder

Presunto TentaçãoIngredientes:

  • 400 g de presunto em fatias
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 4 gemas
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 5 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 4 claras em neve
  • 2 alhos-porós cortados em fatias finas (só a parte branca)
  • 6 tomates em rodelas
  • 300 g de mussarela em fatias
  • 1 colher (sopa) de folhas de manjericão
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture o leite com as gemas e o amido de milho.
  • Junte a margarina e o sal e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.
  • Acrescente três colheres (sopa) de queijo ralado e as claras.
  • Retire do fogo e misture bem.
  • Em um refratário untado espalhe um pouco desse creme no fundo do refratário.
  • Sobre ele, faça camadas alternadas de presunto, alho-poró, tomate, mussarela e manjericão.
  • Espalhe outra porção de creme e polvilhe com o queijo ralado.
  • Repita a operação e finalize com o creme restante.
  • Polvilhe com o queijo ralado sobre a superfície e leve ao forno médio até ficar dourado.
  • Sirva em seguida com salada de alface e pimentão.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br