Arquivo da tag: Queijo Prato

Sanduíche Assado de Atum

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Ingredientes:

  • 12 fatias de pão para sanduíche
  • ¼ xícara (chá) de manteiga ou margarina
  • 2 colheres (chá)  de mostarda
  • 2 latas de atum
  • 1 xícara (chá) de queijo prato ralado
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 1 pacote de sopa de creme de ervilhas
  • 1 xícara (chá) de leite

Modo de Preparar:

  • Retire as cascas do pão e toste-as ligeiramente.
  • Arrume 6 fatias no fundo de uma fôrma e passe sobre elas uma camada de manteiga misturada com a mostarda.
  • Reserve.
  • Pique o atum e misture-o ao queijo e a cebola.
  • Espalhe essa mistura sobre o pão de fôrma.
  • Corte as fatias restantes na diagonal com a parte de baixo amanteigada.
  • Escorra bem a ervilha e espalhe-a sobre o pão.
  • Misture a sopa de ervilhas com o leite e despeje uniformemente sobre o pão.
  • Asse em forno moderado sem tampar até que comece a borbulhar (mais ou menos 30 minutos).
  • Corte em quadrados e sirva.

Fonte: Bia – http://www.maestra.com.br/vamola

Canelone Três Queijos à Bolonhesa

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Ingredientes:

Massa:

  • 500 g de massa de lasanha fresca
  • 5 litros de água fervente
  • Sal
  • 1 fio de óleo

Recheio:

  • 500 g de mussarela cortada em fatias não muito finas
  • 500 g de queijo prato cortado em fatias não muito finas
  • 100 g de queijo tipo parmesão ralado
  • Manteiga ou margarina para untar
  • Molho:
  • 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 2 cebolas médias picadas
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 caixa de polpa de tomate peneirada (500 g)
  • Sal
  • 2 sachês de tempero sazon laranja
  • 200 ml de água
  • 5 colheres (sopa) de óleo
  • 500 g de carne bovina moída
  • Queijo tipo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Em uma panela grande, cozinhe 4 folhas de massa da lasanha de cada vez na água fervente temperada com o sal e o óleo, por 3 a 4 minutos, ou até ficar “al dente”.
  • Transfira para uma tigela com água fria, colocando em seguida sobre um pano úmido.

Canelones:

  • Sobre cada folha da massa, coloque metade de uma fatia de mussarela, e sobre esta, metade de uma fatia de queijo prato, ambas cortadas no sentido do comprimento.
  • Polvilhe um pouco de queijo ralado e enrole, como um rocambole.
  • Disponha os canelones num refratário untado com a manteiga e reserve.

Molho:

  • Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até que dourem ligeiramente.
  • Acrescente a polpa de tomate, o sal e metade do tempero.
  • Junte a água e cozinhe em fogo brando, até o molho apurar um pouco.
  • Separadamente, esquente o óleo e frite a carne, temperando-a com o tempero restante e com o sal.
  • Acrescente o molho, misture e deixe ferver.
  • Despeje o molho sobre os canelones, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno quente por 15 minutos, ou até que o queijo da superfície gratine.

Fonte: Bem Feitinho – http://tvtem.globo.com

Canelone Quatro Queijos

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Ingredientes:

  • 2 kg massa lasanha
  • 1 queijo canastra (cortado em palito)
  • 2 queijos (fundido, ou prato ralado)
  • 2 copos de requeijão
  • 400 g de creme de leite fresco
  • 200 g de queijo parmesão
  • 100 g de manteiga
  • 1 copo americano de leite (200 ml)
  • Noz moscada ralada na hora.

Modo de Preparar:

  • Dissolva em banho-maria o requeijão, o queijo fundido, a manteiga e o leite.
  • Junte o creme de leite, a noz moscada.
  • Coloque por cima dos canelone de massa enrolados no queijo canastra.
  • Polvilhe parmesão e leve ao forno para gratinar.

Fonte: Bem Feitinho – http://tvtem.globo.com

Almôndega Recheada ao Molho Vermelho

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Ingredientes:

  • 500 g de carne bovina moída
  • 1 ovo
  • 1 cebola média picada
  • 1 dente de alho espremido
  • 2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
  • 1 sache de Tempero SAZÓN® Vermelho
  • 2 colheres (chá) de SABOR A MI® Alho & Sal
  • 1 e meia colher (sopa) de farinha de trigo
  • 50 g de queijo prato cortado em cubos de 1,5 cm
  • Farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritura

Molho

  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 lata de purê de tomate
  • ½ xícara (chá) de água
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (café) de AJI-NO-MOTO®
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela média, coloque a carne, o ovo, a cebola, o alho e o queijo.
  • Tempere com o Tempero SAZÓN® e com o SABOR A MI®, e misture bem com as mãos.
  • Junte a farinha de trigo e continue misturando até ficar homogêneo.
  • Com pequenas porções desta mistura, molde as almôndegas no formato de bolinhas do tamanho das de ping-pong e recheie cada uma com um cubo de queijo.
  • Passe as bolinhas na farinha de rosca e frite-as em imersão no óleo quente.
  • Escorra em papel toalha.

Molho:

  • Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar macia.
  • Acrescente o purê de tomate, a água, o sal, o AJI-NO-MOTO® e a pimenta, e deixe cozinhar por alguns minutos para encorpar.
  • Acrescente a salsa, misture e retire do fogo.
  • Sirva as almôndegas com o molho à parte, ou mergulhe-as no molho antes de servir.

Fonte: http://www.ajinomoto.com.br