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Fricassê de Frango à Moda da Mi

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Fricassê de Frango à Moda MiIngredientes:

  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1 colher [sopa] de manteiga
  • 1/2 cebola grande picadinha
  • 10 azeitonas recheadas
  • 1/2 pimentão verde picadinho
  • 1/2 pimentão amarelo picadinho
  • 1/2 pimentão vermelho picadinho
  • 1 colher [sopa] rasa de manjericão
  • 1 colher [sopa] rasa de salsa
  • 1 colher [sopa] rasa de orégano
  • 1 pitada de páprica
  • 1 pitada de curry
  • 1 lata de milho
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 copo de requeijão sal a gosto
  • 5 fatias de mussarela
  • Molho de tomate (opcional – só para dar uma corzinha)
  • Batata palha

Modo de Preparar:

  • Aqueça a manteiga e doure a cebola.
  • Acrescente o frango desfiado e refogue.
  • Adicione os pimentões e todos os temperos, sempre misturando.
  • Se quiser coloque o molho de tomate, mas só para dar uma cor, não pode ficar um molho aguado, tem que ficar seco.
  • Bata no liquidificador o milho, o requeijão e o creme de leite.
  • Coloque o frango em um refratário, por cima espalhe todo o molho batido no liquidificador.
  • Coloque por cima as fatias de queijo e cubra com batata palha.
  • Leve ao forno preaquecido, por cerca de 30 minutos.

Fonte: http://www.showdereceitas.com

Legumes Gratinados com Creme de Queijo

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Ingredientes:

  • 1 cenoura picada em cubos
  • 3 batatas picadas em cubos
  • 1 abobrinha pequena picada em cubos
  • 100 g de vagem cortadas
  • 1 cebola pequena picada em pétalas
  • 4 colheres (sopa) de palmito picado
  • 1 tomate picado
  • Bastante salsinha picadinha
  • 2 caldos de legumes
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 pacote de creme de 4 queijos (pó)
  • 1 caixinha de creme de leite
  • ½ copo de requeijão
  • Mussarela ralada a gosto
  • Margarina para untar

Modo de Preparar:

  • Primeiro cozinhe os legumes em água e com 2 caldos de legumes.
  • Escorra bem e reserve.
  • Faça o creme de queijo de acordo com as instruções da embalagem; acrescente sal e pimenta-do-reino a gosto e mexa bem.
  • Junte o requeijão e o creme de leite e misture bem.
  • Num refratário untado com margarina coloque os legumes cozidos, o palmito, o tomate picado, a cebola em pétalas, a salsinha e a cebolinha.
  • Espalhe todo o creme, fazendo com que penetre nos legumes.
  • Polvilhe mussarela ralada e leve ao forno alto para gratinar (25 minutos).
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.clubepe.fm

Pão Segura Marido

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Ingredientes:

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 2 copos de leite morno
  • 1 copo de óleo
  • 1 colher [sopa] de fermento em pó
  • Sal a gosto

Recheio:

  • 250 g de presunto
  • 250 g de mussarela
  • Molho de tomate, requeijão e orégano a gosto.

Modo de Preparar:

  • Junte o leite morno, o óleo, o fermento, o sal e um pouco de farinha.
  • Aos poucos, acrescente mais farinha, e siga misturando a massa com as mãos.
  • Acrescente farinha e misture até a massa dar o ponto – consistente e soltar das mãos e da vasilha.
  • Deixe descansar por 15 minutos.
  • Divida a massa e abra uma das partes em uma superfície limpa e seca, com as mãos ou com um rolo.
  • Espalhe uma camada de massa de tomate, cubra com presunto e depois a mussarela.
  • Espalhe uma camada de requeijão e salpique o orégano.
  • Dobre as beiradas da massa e enrole como se fosse um rocambole.
  • Repita a operação com a outra parte da massa.
  • Leve ao forno preaquecido por cerca de 20 minutos.

Fonte: http://www.clubepe.fm

Linguado ao Molho com Cenouras

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Linguado ao Molho com CenourasIngredientes:

  • 3 filés de linguado
  • 1 pacote molho de tomate
  • 1 caixinha de extrato de tomate
  • 2 colheres (sopa) de requeijão
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ cebola picada
  • 1 cenoura cortada em rodelas finas
  • 150 g de queijo mussarela ralada
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés de linguado com sal e reserve.
  • Frite a cebola picadinha na manteiga, acrescente o molho de tomate e o extrato mexa bem e coloque sal á gosto, misture ao molho o requeijão e deixe em fogo brando por uns 5 minutos.
  • Num refratário coloque uma parte do molho, as cenouras em rodelas, os filés de linguado e cubra com a outra parte do molho.
  • Leve ao forno por 20 minutos, em seguida cubra com queijo mussarela e deixe gratinar por 5 minutos e sirva com arroz branco.

Fonte: http://sensacoes.blogspot.com.br

Omelete de Queijo, Presunto e Ervas

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Ingredientes:

  • 5 ovos
  • 2 colheres [sopa] de leite
  • 100 g de queijo mussarela cortado em cubos ou ralado grosso
  • 100 g de presunto gordo sem capa cortado em pequenos pedaços
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta moída
  • 1 colher [sopa] de ervas (tomilho, orégano, manjerona e outras de sua preferência)

Modo de Preparar:

  • Bata bem os ovos por 2 minutos com um batedor, adicione o leite e bata mais um pouco, reserve.
  • Aqueça uma frigideira antiaderente de 24 ou 26 cm.
  • Coloque os temperos (sal, pimenta e ervas) nos ovos batidos.
  • Depois, adicione o presunto e o queijo.
  • Coloque na frigideira aquecida.
  • Após alguns minutos as bordas estarão cozidas e a omelete estará pronta para ser envelopada.
  • Com o auxilio de uma espátula de silicone vá virando as bordas para dentro, enrolando a omelete até o centro.
  • Depois vire a borda oposta até o centro formando assim o “envelope”.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br