Arquivo da tag: Queijo Mussarela

Ovo á Vovó França

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Ingredientes:

  • 6 ovos;
  • 200 g presunto cozido;
  • 200 g mussarela;
  • Sal e orégano a gosto;
  • 1 copo de leite.

Modo de Preparar:

  • Forre uma assadeira redonda com o presunto e a mussarela por cima, quebre os ovos (pode-se deixar as gemas inteiras ou não),
  • Salgue a gosto, o mesmo com o orégano, despeje com cuidado o copo de leite, tampe e cozinhe em fogo brando em torno de 20 minutos.

Fonte: http://www.iserv.com.br

Bife à Parmegiana 10

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Bife à Parmegiana 10Ingredientes:

  • 8 bifes filé-mignon
  • 2 dentes de alho amassados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara de farinha de rosca
  • 1 pacote de molho de tomate
  • 1 pitadinha de açúcar
  • 16 fatias de queijo mussarela ou queijo prato
  • Queijo parmesão ralado e orégano a gosto para gratinar

Modo de Preparar:

  • Corte o filé em bifes grandes, não muito finos e tempere-os a gosto (com sal, pimenta e alho).
  • Passe os bifes na farinha de trigo, bata com um garfo para tirar o excesso da farinha.
  • Bata ligeiramente os ovos (dois ou mais) com uma pitadinha de sal, passe os bifes nessa mistura, mais uma vez dê um tapinha com um garfo para tirar o excesso.
  • Em seguida passe os bifes na farinha de rosca.
  • Faça com que a massa fique bem aderida aos bifes.
  • Frite os bifes, deixe-os em papel-toalha para que sequem bem e coloque-os em uma fôrma refratária.
  • Para finalizar, coloque o molho de tomate com uma pitadinha de açúcar e acrescente sobre os filés.
  • Cubra cada bife com duas fatias de mussarela, polvilhe bastante queijo parmesão ralado e orégano e coloque no forno preaquecido em torno de 10 minutos para gratinar.

Fonte: http://tudogostoso.co

Caldo Caipira

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Caldo CaipiraIngredientes:

  • 100 g de bacon picado
  • 150 g de linguiça calabresa
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes de alho
  • 2 tomates maduros
  • 1 pimentão verde
  • 1 litro de água
  • 1 pitada de pimenta-calabresa
  • 300 g de mandioca crua ralada
  • 2 tabletes de caldo de bacon
  • 2 colheres de cheiro-verde picado
  • 100 g de mussarela
  • 1 embalagem de requeijão cremoso
  • Cheiro-verde para decorar

Modo de Preparar:

  • Frite o bacon e reserve.
  • Na mesma gordura que se formou frite a linguiça e reserve.
  • Em uma panela refogue a cebola picadinha junto ao alho, logo após acrescente os tomates (sem pele e sem semente em pedaços grandes) e o pimentão, misture e refogue por 3 minutos.
  • Junte a água já quente e refogue mais 2 minutos.
  • Acrescente a linguiça reservada, a pimenta-calabresa, a mandioca e o caldo, por último o cheiro-verde.
  • Deixe cozinhar mexendo de vez em quando até cozinhar a mandioca.
  • Acrescente mais água se necessário.
  • Coloque em cumbuquinhas, coloque os cubos de queijo, colheradas de requeijão cremoso, os cubos de bacon reservados e o cheiro-verde.

Fonte: http://receitasahoradochef.blogspot.com.br

Atum de Forno

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Atum de FornoIngredientes:

  • 3 batatas grandes cozidas em rodelas
  • 2 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos
  • 1 cebola cortada em rodelas finas
  • 2 latas de atum
  • 200 g de mussarela ralada
  • Azeite para regar
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de Preparar:

  • Unte com um pouco de azeite um refratário.
  • Alterne camadas de batata, tomate, cebola, atum e mussarela.
  • Sobre cada camada, regue um pouco de azeite, tempere com o sal, a pimenta e a salsa.
  • Leve ao forno, preaquecido, a 220ºC durante 25 minutos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.supermercadomodelo.com.br

Ravióli Espetacular ao Queijo

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Ravióli Espetacular ao QueijoIngredientes:

  • 1 pacote de 500 g de ravióli recheado
  • 1 pitada de sal grosso
  • Óleo de soja
  • 1 colher [sobremesa] de alho picado
  • 1 cebola pequena
  • 100 g de presunto
  • 100 g de champignon fatiado
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 copo de água
  • 1 copo de leite
  • 100 g de provolone picado
  • 100 g de mussarela picado
  • 100 g de parmesão de qualidade ralado
  • 4 colheres de ervilha
  • 1 pacote de 200 g de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Em uma panela grande coloque para ferver cerca de 3 litros de água, temperada com óleo de soja e 1 pitada de sal grosso, onde irá cozinhar o ravióli.
  • Em uma panela média refogue o alho e a cebola em óleo de soja até dourar.
  • Acrescente o presunto, o champignon, a pimenta e metade de um copo de água e refogue por cerca de 5 minutos.
  • Acrescente o copo de leite e mexa bem.
  • Acrescente todos os queijos aos poucos, mexa até derreter.
  • Coloque o ravióli para cozinhar, durante 10 minutos.
  • Após conseguir uma consistência homogênea no molho, acrescente as ervilhas.
  • Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, mexa bem até que fique tudo bem misturado.
  • Retire o ravióli da panela com uma espátula e acrescente na panela com o molho
  • Mexa bem para que o molho fique bem distribuído por entre a massa
  • Despeje o conteúdo em uma travessa e sirva ainda quente

Fonte: http://www.receitasvip.com