Bolinho de Arroz Trufado

Bolinho de Arroz Trufado

Bolinho de Arroz TrufadoIngredientes:

  • 20 g de manteiga
  • 20 g de cebola
  • 100 g de arroz arbóreo
  • 20 ml de vinho branco
  • 40 g de queijo parmesão
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 ½ litro de caldo de legumes
  • 30 g de salsa trufada
  • 4 ml de azeite trufado
  • 20 g de queijo mascarpone
  • 40 g de queijo minas padrão

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Salada com Broto de Alfafa e Queijo Minas

Salada com Broto de Alfafa e Queijo Minas

Ingredientes:

  • 500 g de brotos de alfafa;
  • 3 colheres (sopa) de vinagre;
  • 1 colher (sopa) de mostarda;
  • ¾ de xícara (chá) de azeite de oliva;
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja;
  • 2 xícaras (chá) de queijo de minas fresco;
  • Pimenta-do-reino a gosto.

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Cupcake Salgado de Bacon

Cupcake Salgado de Bacon

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de bacon picado
  • 1 cebola média bem picada
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 2 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara de queijo minas padrão em cubos pequenos
  • Sal e pimenta-do-reino

Creme de tofu:

  • 1 colher (chá) de pesto de manjericão
  • 200 g de tofu
  • 1 colher (chá) de shoyu
  • 1 xícara de creme de leite

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Filé de Frango à Cordon Bleu 02

Filé de Frango à Cordon Bleu 02

Filé de Frango à Cordon Bleu 02Ingredientes:

  • 4 fatias de queijo minas padrão;
  • 4 fatias de presunto magro;
  • 8 filés de peito de frango finos;
  • 3 dentes de alho picados;
  • 1 fio de azeite;
  • Suco de 1 limão;
  • ½ colher (sopa) de sal;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • 300 g de farinha de rosca;
  • 3 ovos para empanar
  • Óleo para fritar.

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Pão de Queijo Mineiro 04

Pão de Queijo Mineiro 04

Ingredientes:

  • 300 g de polvilho azedo
  • 500 g de fécula de mandioca ou de polvilho doce
  • 25 g de sal
  • 30 g de margarina
  • 110 ml de óleo de soja
  • 450 ml de leite
  • 4 ovos
  • 440 g de queijo minas “canastra” ralado
  • 220 g de queijo parmesão ralado

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