Arquivo da tag: Queijo Minas

Camarão à Moda da Urca

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Ingredientes:

  • 12 camarões grandes
  • 8 ovos
  • Limão
  • Margarina
  • Torradas
  • Queijo minas ralado no ralo fino
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Coloque os camarões de molho no sal e o suco de limão (se gostar, junte 1 dente de alho amassado).
  • Deixe macerar por mais ou menos meia hora.
  • A seguir, enxugue-os um pouco e frite em panela antiaderente com um pouquinho de margarina.
  • Frite os ovos em frigideira antiaderente, polvilhando-os com sal.
  • Arrume cada dois ovos fritos em uma vasilha que tenha o formato de concha, polvilhe pouco queijo e coloque por cima 3 camarões fritos.
  • Sirva com torradas.

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com

Angu de Milho Verde 03

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Ingredientes:

  • 6 espigas de milho verde, bem grandes
  • 600 ml de leite frio (se a massa ficar muito dura na hora do cozimento acrescente mais um pouco de leite)
  • Sal na quantidade que preferir (não exagere, pois não fica saboroso)
  • 1 colher de manteiga ou margarina
  • Queijo minas ou canastra ou mussarela, ralado na quantidade que preferir

Modo de Preparar:

  • Corte os grãos de milho da espiga
  • Bata o milho juntamente com o leite e o sal, em um liquidificador
  • Coe a mistura para retirar o bagaço do milho e acrescente a manteiga
  • Leve ao fogo em panela funda e mexa sempre, passando a colher de pau no fundo da panela para não grudar
  • Deixe a mistura no fogo até cozinhar bem (de 20 a 30 minutos)
  • Quando o angu estiver cozido, ponha o queijo ralado na quantidade que preferir, misture e tire imediatamente
  • Ponha o angu em uma travessa e salpique mais queijo ralado por cima

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Salada Light 04

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Ingredientes:

  • ½ queijo de minas picado em cubinhos
  • 1 maço de salsa picada
  • 2 talos de aipo picados
  • 1 cenoura ralada crua
  • ½ xícara de uvas passas sem semente
  • 2 tomates picados sem semente
  • 1 maçã picada com casca e envolta no suco de limão
  • ½ xícara de Iogurte Natural
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Basta misturar todos os ingredientes.

Fonte: http://www.cozinhabrasileira.com

Caldo de Mandioca com Calabresa

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Ingredientes:

  • 400 g de mandiocas frescas
  • 3 linguiças calabresas
  • 150 g de queijo de minas meia cura
  • 1 colher (chá) de molho de tabasco
  • 1 colher (sopa) de óleo de milho
  • 1 colher (sopa) de colorau
  • 2 tabletes de caldo de carne
  • 5 xícaras (chá) de água
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola média

Modo de Preparar:

  • Descascar 400 gramas de mandioca fresca, lavar e colocar para cozinhar com água e sal na panela de pressão por 15 minutos, escorrer e passar pelo espremedor e reservar.
  • Em uma panela colocar 1 colher de (sopa) de óleo de milho, 3 linguiças calabresas cortadas em rodelas, deixar fritar, acrescentar 1 cebola média picada, 3 dentes de alho picados, deixar dourar, juntar 1 colher de (sopa) de colorau e deixar fritar por mais 3 minutos, acrescentar 5 xícaras de (chá) de água, 2 tabletes de caldo de carne e 1 colher de (chá) de molho de tabasco e a mandioca passada pelo espremedor deixar ferver por mais 5 minutos.
  • Acrescentar 150 gramas de queijo de minas meia cura ralado
  • Mexer até formar um caldo grosso.
  • Servir em seguida.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Coquetel de Tomate 06

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de suco de tomate
  • 1 colherinha de cebola ralada;
  • 1 colher (chá) de folhas de aipo, picadas;
  • Sal a gosto;
  • 1/2 colherinha de queijo minas picadinho (opcional, se quiser)

Modo de Preparar:

  • Ponha todos os ingredientes no copo do liquidificador.
  • Tampe-o,
  • Ligue-o e deixe rodar 01 minuto.
  • Sirva em seguida, em cálices de coquetel.

Fonte: http://www.tiosam.org