Pastelzinho Assado de Queijo Minas

Publicado em 10/10/2014 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Misture a farinha de trigo com um dos ovos, a pitada de sal. a de açúcar, o óleo e o vinho branco seco.
Mexa até ficar uma massa homogênea (se precisar acrescente mais um pouco de farinha).
Quando a massa não grudar mais nas mãos, estará no ponto.
Coloque-a na mesa e sove mais um pouco.
Deixe a massa descansar, tampada, por uns 15 minutos.
A seguir, polvilhe a mesa com farinha e abra a massa com um rolo.
Corte-a em rodelas.
Recheie com o queijo minas e o orégano.
Feche, apertando as bordas com os dentes de um garfo.
Arrume os pasteizinhos em uma assadeira.
Pincele cada um com a gema de ovo, e leve para assar por 20 minutos em forno médio.

Sopa Fabíola

Publicado em 22/09/2014 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Numa panela, doure a cebola na manteiga.
Em seguida, acrescente a água, a cenoura, a batata-baroa, a batata-inglesa, os cubos de caldo de legumes e sal a gosto.
Deixe ferver, até que os ingredientes estejam bem cozidos.
Espere esfriar e bata no liquidificador.
Coloque a sopa de volta na panela e leve ao fogo até levantar fervura.
Desligue o fogo e adicione o creme de leite e o cheiro-verde.
Misture e sirva em seguida.
Antes de servir, coloque 2 colheres do queijo em cubinhos no fundo de cada prato e derrame a sopa quente por cima, para que o queijo derreta.
Acompanhe com torradinhas com manteiga e orégano, recém-saídas do forno.

Publicado em 20/08/2014 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Espalhe duas colheres (chá) de manteiga em um dos lados de cada fatia de pão.
Coloque uma perto da outra, com o lado amanteigado para baixo.
Passe, então, meia colher (chá) de maionese e meia colher (chá) de mostarda sobre cada fatia.
Corte os tomates em 6 rodelas finas.
Por cima do pão, ponha uma fatia de queijo, 3 rodelas de tomate, picles e um filé de frango.
Espalhe a maionese e a mostarda.
Por cima, coloque as outras fatias de pão e pincele com a manteiga restante.
Aqueça bem uma frigideira grande e acrescente dois sanduíches da cada vez. Aperte-os com uma escumadeira e doure por 1 minuto de cada lado.

Publicado em 07/04/2014 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Publicado em 06/02/2014 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Lave as abobrinhas, retire as extremidades e corte-as em lâminas finas no sentido do comprimento.
Escalde-as numa panela com água fervente por 5 minutos.
Em seguida, passe a abobrinha em água fria e deixe escorrer.
Ligue o forno à temperatura média.
Descasque os dentes de alho e pique-os finamente.
Coloque-os numa panela com 2 colheres (sopa) de azeite de oliva e leve ao fogo até dourar levemente.
Adicione o bacalhau e refogue-o, mexendo de vez em quando, por 5 minutos.
Retire do fogo e reserve.
Descasque a cebola, lave e pique-a em pedaços pequenos. Reserve.
Lave os tomates e coloque-os numa panela com 1 litro de água fervente.
Deixe por 1 minuto, retire do fogo e escorra a água.
Retire a pele e as sementes dos tomates e pique a polpa em cubos pequenos. Reserve.
Leve ao fogo outra panela com o azeite de oliva restante e a cebola e refogue até a cebola dourar.
Acrescente os tomates, o manjericão e o sal, se necessário, e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 4 minutos, ou até obter um molho encorpado.
Numa assadeira refratária de 22 cm x 14 cm, faça camadas alternadas de molho, de abobrinha e de bacalhau.
Finalize com uma camada de molho, polvilhe o queijo e leve ao forno por 30 minutos, ou até dourar a superfície.
Retire do forno e sirva em seguida.

Fonte: Nicole Cihlar Valente – http://sentirbem.uol.com.br