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Conchiglioni de Quatro Queijos com Molho Rosé

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 pacote de conchiglionis
  • Recheio:
  • 1 xícara (chá) de queijo cremoso
  • 200 g de ricota
  • 100 g de queijo parmesão processado
  • 200 g de mussarela processada

Molho rose:

  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 4 xícaras (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de molho de tomate
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 lata de creme de leite
  • Queijo ralado

Modo de Preparar:

Massa:

  • Em uma espagueteira coloque a massa para cozinhar, deixe bem “al dente”. Reserve.

Recheio:

  • No processador, misture todos os ingredientes e recheie a massa depois de cozida.

Molho:

  • Coloque na panela a margarina, leve ao fogo quando começar a derreter, acrescente a farinha de trigo e mexa sempre.
  • Misture os leites aos poucos.
  • Acrescente o molho de tomate, o molho inglês e tempere com sal, por fim coloque o creme de leite.
  • Cubra a massa com o molho e polvilhe o queijo ralado.

Montagem:

  • Coloque os conchiglionis numa forma refratária.
  • Espalhe sobre eles o molho.
  • Polvilhe todo o queijo parmesão, cubra com papel alumínio e leve ao forno, pré-aquecido à 200ºC por aproximadamente 20 minutos.
  • Retire o papel alumínio e deixe gratinar.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Rolo de Queijo

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Ingredientes:

  • 3 colheres (chá) de molho inglês
  • ¼ xícara (chá) de nozes picadas
  • ½ xícara (chá) de salsa picada
  • 250 g de queijo tipo prato, cortado em pedacinhos
  • 100 g de queijo cremoso
  • 4 pimentões em conserva
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1 dente de alho

Modo de Preparar:

  • Colocar no copo do liquidificador todos os ingredientes, menos as nozes e a salsa. Tampar e bater em alta velocidade até a pasta ficar lisa.
  • Se necessário, desligar o aparelho e misturar os ingredientes com uma colher.
  • Colocar a pasta sobre papel de alumínio e dividir em 2 porções.
  • Passar as nozes picadas em uma e a salsa picada na outra.
  • Enrolar e levar ao congelador por aproximadamente 30 minutos.
  • Cortar em fatias e servir sobre torradas.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Pasta de Alcaparras

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de alcaparras picadas
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de cebola ralada
  • 100 g de queijo cremoso

Modo de Preparar:

  • Misturar bem todos os ingredientes.
  • Levar à geladeira e servir com torradinhas.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Aipo Recheado com Queijo e Tomates

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Ingredientes:

  • ¼ xícara (chá) de queijo cremoso
  • 2 tomates cortados em fatias
  • 4 raminhos de salsa
  • 4 talos de aipo
  • Molho inglês

Modo de Preparar:

  • Cortar os talos de aipo em diagonal e encher com a pasta de queijo.
  • Em pratos individuais, colocar aipo, tomates e um raminho de salsa.
  • Respingar com molho inglês.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Torta de Frango com Queijo Cremoso 01

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Ingredientes:

Massa:

  • 600 g de farinha de trigo
  • 500 g de margarina
  • 1 ovo
  • 1 pitada de sal
  • 1 gema para pincelar

Recheio:

  • 1 kg de peito de frango com osso
  • 1 l de água para o cozimento do frango
  • 3 cubos de caldo de galinha
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 4 colheres (sopa) de massa de tomate
  • Sal a gosto
  • 150 g de farinha de trigo
  • 250 ml de água para dissolver a farinha (aproximadamente)
  • 100 g de queijo cremoso

Modo de Preparar:

Massa:

  • Coloque a farinha numa vasilha, acrescente a margarina, os ovos e o sal.
  • Misture até dar o ponto.
  • Forre um refratário (25 cm x 30 cm) com uma parte da massa e recheie até a borda. Com a outra parte, cubra a torta.
  • Pincele com gema de ovo e asse em forno alto (250ºC) por 30 a 40 minutos.

Recheio:

  • Leve os peitos de frango para a panela de pressão com a água e o tablete de caldo de frango.
  • Deixe por 20 minutos na pressão.
  • Escorra e reserve o caldo do cozimento.
  • Desfie o frango.
  • Numa panela, coloque o óleo, doure a cebola e o alho.
  • Junte o peito desfiado, a massa de tomate e o caldo reservado.
  • Acerte o sal e deixe ferver por uns 3 minutos aproximadamente.
  • Engrosse com a farinha de trigo dissolvida na água, misture, deixe ferver e desligue o fogo.
  • Por último, coloque o queijo cremoso, misture para derreter e utilize o recheio.

Fonte: www.maisvoce.com.br